Как варить горбушу?

Как варить горбушу?

Rockdefender
  1. Надежда говорит:

    Если планируется приготовление ухи или супа, то нужно знать, что варить горбушу можно не больше 15 мин. От более длительного пребывания в кипятке рыба просто потеряет свою форму и все витамины.

    Способ 1

    Вам понадобится

    Крем — суп из горбуши.
    800 г филе горбуши;
    200 г салатных креветок;
    600 г картофеля;
    300 г моркови;
    200 г лука;
    100 г сливочного масла;
    Не жирные сливки – 100 г;
    Измельченная паприка, соль, чеснок (маленький зубчик);
    Петрушка.

    Инструкции

    1. Почистить картошку, морковку, лук. Нарезать кубиками. Варить горбушу – 15 мин.


    2. Затем все ингредиенты достать, добавить сливки, чеснок, паприку, соль, и с помощью блендера измельчить. Получившуюся смесь разбавить 300 мл воды и поставить на огонь. После закипания варить 5 мин.


    3. После выключения разлить крем – суп по тарелкам, В каждую тарелку с супом добавить мелко нарезанные креветки и веточку петрушки.


    Способ 2

    Вам понадобится

    Уха из горбуши.
    4-5 картофелины;
    Лук, морковь;
    Лавровый лист, соль, имбирь, перец горошком.

    Инструкции

    1. Для приготовления этого блюда, варить горбушу нужно 5 мин после закипания воды. Через 5 минут, воду в кастрюле нужно поменять.


    2. Рыбу нарезать большими кусками. Картофель – кубиками, морковь – соломкой, лук измельчить.


    3. За 10 минут до окончания варки добавить имбирь (1 ч. ложку), соль, перец и лавровый лист.


    Способ 3

    Вам понадобится

    Рыбацкая уха со щавелем.
    Филе горбуши – 1 кг
    Лук – 1 шт.
    Морковь – 2 шт.
    Репа – 2 шт.
    Щавель – 1 пучок
    Хрен (корень) – 1шт.
    Лимон – 1 шт.
    Красный острый перец – 1 шт.
    Чеснок – 2 зубца.
    Масло сливочное — 50г
    Зелень – лук, петрушка, укроп, базилик.

    Инструкции

    1. Варить горбушу этим способом нужно 10 минут после закипания воды. В бульон добавить чайную ложку сахара, соль по вкусу.


    2. Сваренную рыбу достать из бульона, нарезать кусками. В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и лук; морковь, нарезанную кольцами, также отправить в бульон. Варить еще 15-20 мин до полного приготовления овощей.


    3. За 7 мин до окончания варки – отправить в бульон нарезанный щавель. Разлить уху по тарелками. В каждую тарелку поместить кусок рыбы. Добавить нарезанную зелень, несколько кусочков красного перца, чеснока. Лимонным соком взбрызнуть рыбу и положить на нее небольшой кусочек сливочного масла. Перец острый и чеснок добавляется по вкусу.


Добавить комментарий

Войти с помощью: