Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Валентин

+
-

Каждая домохозяйка или домохозяин варит этот суп по-разному. Ну, например, можно делать так: вначале заливаем горох холодной водой, чтобы он разбух, далее, варим его, после него мясо, после мяса бросаем наш горох, и варим в последовательности, как обычно делается, то есть, потом варится картошка, добавляются зажаренные лук с морковью.

Этот суп можно варить столько времени, сколько вам необходимо.

Если хотите густым, то можно подольше.

Ответил Валентин 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Мария

+
-

Я варю гороховый суп безо всякого замачивания и получается он очень вкусный. Можно сварить его в мультиварке, можно - на плите. Беру копченые ребрышки, на четырехлитровую кастрюлю семь-восемь - я люблю насыщенный вкус. Кидаю в холодную воду. Насыпаем горох, предварительно промытый под проточной водой. Опять же на четырехлитровую кастрюлю где-то полтора стакана. И ставим варить. Горох разный, поэтому через час после закипания я проверяю, что в кастрюле творится. Бывает, что горох уже начинает развариваться. Скорее всего, такой сварится быстро и за ним надо следить. Нормальный горох через час варки только разбухнет, и то не очень сильно. Обычно варится он у меня часа 2-2,5 до полуготовности. За это время я обжариваю  лук и морковь, режу их довольно мелко, кидаю в суп. Когда горох станет достаточно мягким, но  в кашу еще не превращается, я добавляю картошку - оценив густоту супа, побольше или поменьше, но обычно 1-2, если размер средний . И в это время солю суп. Мне  нравится больше варить такой комбинированный гороховый суп, чем сто процентов гороховый. Варю до готовности картошки. Картошка сварилась - пробую горох - если недоваренный - оставляю на медленном огне томиться минут 30, потом опять проверяю.

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

PanchVV

+
-

Как варить гороховый суп? Чтобы сварить вкусный гороховый суп, нужно приобрести качественные продукты. Горох обязательно должен быть не из застольных времен, иначе от супа будет неприятный запах.  Мясо, овощи и зелень также должны соответствовать качеству.

В первую очередь перед приготовлением горохового супа (если вы уже это точно запланировали), горох предварительно нужно промыть, и замочить в водяном растворе. На половину килограмма гороха – два литра воды, половину чайной ложки соли. Горох, в таком растворе должен простоять часов семь. Лучше всего этот процесс сделать на ночь.

 Залили горох водным раствором, и спите до утра спокойно. За ночь он (горох) – станет мягким. Если варить горох сразу, без замачивания его – суп будет невкусный.  С утра поставьте варить бульон, предпочтение отдается куриному мясу.  Бульон получится мягкий, ароматный и насыщенный.  Когда бульон будет готов, горох процедите,  и влейте в кастрюлю. Картошку и морковь очистите,  и нарежьте маленькими кубиками. И также положите в кастрюлю.

 Готовый бульон, нарезанные овощи, мягкий горох варить не меньше,  сорока минут, а лучше один час. В самом конце приготовления этого замечательного первого блюда – положить перец, соль, мелко нарубленную зелень и чеснок. Все ингредиенты перемешать – и ваш суп готов!

Ответил PanchVV 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: