Как варить гороховый суп?

Как варить гороховый суп?

Oghmagda
  1. PanchVV говорит:

    Как варить гороховый суп? Чтобы сварить вкусный гороховый суп, нужно приобрести качественные продукты. Горох обязательно должен быть не из застольных времен, иначе от супа будет неприятный запах.» Мясо, овощи и зелень также должны соответствовать качеству.

    В первую очередь перед приготовлением горохового супа (если вы уже это точно запланировали), горох предварительно нужно промыть, и замочить в водяном растворе. На половину килограмма гороха ndash; два литра воды, половину чайной ложки соли. Горох, в таком растворе должен простоять часов семь. Лучше всего этот процесс сделать на ночь.

    «Залили горох водным раствором, и спите до утра спокойно. За ночь он (горох) ndash; станет мягким. Если варить горох сразу, без замачивания его ndash; суп будет невкусный.» С утра поставьте варить бульон, предпочтение отдается куриному мясу. «Бульон получится мягкий, ароматный и насыщенный. «Когда бульон будет готов, горох процедите, «и влейте в кастрюлю. Картошку и морковь очистите, «и нарежьте маленькими кубиками. И также положите в кастрюлю.

    «Готовый бульон, нарезанные овощи, мягкий горох варить не меньше, «сорока минут, а лучше один час. В самом конце приготовления этого замечательного первого блюда ndash; положить перец, соль, мелко нарубленную зелень и чеснок. Все ингредиенты перемешать ndash; и ваш суп готов!

  2. Мария говорит:

    Я варю гороховый суп безо всякого замачивания и получается он очень вкусный. Можно сварить его в мультиварке, можно — на плите. Беру копченые ребрышки, на четырехлитровую кастрюлю семь-восемь — я люблю насыщенный вкус. Кидаю в холодную воду. Насыпаем горох, предварительно промытый под проточной водой. Опять же на четырехлитровую кастрюлю где-то полтора стакана. И ставим варить. Горох разный, поэтому через час после закипания я проверяю, что в кастрюле творится. Бывает, что горох уже начинает развариваться. Скорее всего, такой сварится быстро и за ним надо следить. Нормальный горох через час варки только разбухнет, и то не очень сильно. Обычно варится он у меня часа 2-2,5 до полуготовности. За это время я обжариваю «лук и морковь, режу их довольно мелко, кидаю в суп. Когда горох станет достаточно мягким, но «в кашу еще не превращается, я добавляю картошку — оценив густоту супа, побольше или поменьше, но обычно 1-2, если размер средний . И в это время солю суп. Мне «нравится больше варить такой комбинированный гороховый суп, чем сто процентов гороховый. Варю до готовности картошки. Картошка сварилась — пробую горох — если недоваренный — оставляю на медленном огне томиться минут 30, потом опять проверяю.

  3. Мария говорит:

    Я варю гороховый суп безо всякого замачивания и получается он очень вкусный. Можно сварить его в мультиварке, можно — на плите. Беру копченые ребрышки, на четырехлитровую кастрюлю семь-восемь — я люблю насыщенный вкус. Кидаю в холодную воду. Насыпаем горох, предварительно промытый под проточной водой. Опять же на четырехлитровую кастрюлю где-то полтора стакана. И ставим варить. Горох разный, поэтому через час после закипания я проверяю, что в кастрюле творится. Бывает, что горох уже начинает развариваться. Скорее всего, такой сварится быстро и за ним надо следить. Нормальный горох через час варки только разбухнет, и то не очень сильно. Обычно варится он у меня часа 2-2,5 до полуготовности. За это время я обжариваю «лук и морковь, режу их довольно мелко, кидаю в суп. Когда горох станет достаточно мягким, но «в кашу еще не превращается, я добавляю картошку — оценив густоту супа, побольше или поменьше, но обычно 1-2, если размер средний . И в это время солю суп. Мне «нравится больше варить такой комбинированный гороховый суп, чем сто процентов гороховый. Варю до готовности картошки. Картошка сварилась — пробую горох — если недоваренный — оставляю на медленном огне томиться минут 30, потом опять проверяю.

  4. Валентин говорит:

    Каждая домохозяйка или домохозяин варит этот суп по-разному. Ну, например, можно делать так: вначале заливаем горох холодной водой, чтобы он разбух, далее, варим его, после него мясо, после мяса бросаем наш горох, и варим в последовательности, как обычно делается, то есть, потом варится картошка, добавляются зажаренные лук с морковью.

    Этот суп можно варить столько времени, сколько вам необходимо.

    Если хотите густым, то можно подольше.

Добавить комментарий

Войти с помощью: