Как варить гороховую кашу?
3 комментария к статье «Как варить гороховую кашу?»
ОбразованиеДалее »
Обзор распространенных методик об... Популярные методики обучения английскому...
Как студентам справиться с больши... Студенческая жизнь во все времена была очень...
Какие преимущества имеет высшее д... Хорошее образование в наше время просто...
Математика и олимпиадные задания ... Подготовка учащихся дошкольных образовательных...
Как поступить в хороший польский ... Высокий уровень образования – это далеко не...
Как выучить английский язык в Вор... Английский язык является одним из международных...
Варить гороховую кашу ndash; не быстро! Для начала нужно замочить горох на некоторое время» — от тридцати минут до часа.
Затем в пропорции один к двум (один стакан гороха на два стакана воды) поставить все на огонь. После того, как вода закипит, необходимо подсолить горох по вкусу и убавить огонь.
Вода должна кипеть на медленном огне до тех пор, пока полностью не выкипит. Важно, не пропустить этот момент, иначе весь горох подгорит и кашу уже не спасти!
На последнем этапе попробуйте, сварился ли ваш горох (важно, чтобы при варке огонь был медленный, чтобы вода не успела выкипеть до того, как свариться горох). Если горох еще жесткий, то добавьте в кастрюлю еще немного воды (совсем немного) и держите медленный огонь.
В готовом виде, гороховая кашка слегка разваренная. В меру соленая. В самом конце (за пару минут до выключения добавьте в нее лавровый лист или приправу laquo;шамбалаraquo;).
На стол подавать горячей. Очень в тему будет подавать на стол с томатами.
Как видите, варить гороховую кашу совсем несложно.
Чтоб приготовить гороховую кашу вкусную, надо горох залить водой на ночь, днем сливаем с гороха воду, и заливаем новую, и ставим варить на медленном огне, когда мы видим что горох у нас готов, мягкий, разваренный, если есть еще вода, то сливаем ее, и блендерем делаем пюре, можно добавить сметану или сливки, и протушить еще, к ней можно поджарить овощи, морковку, цибульку, натертую на терке. В гороховой каше содержится большое количества белка, она применяется как гарнир к рыбе, к мясу, к жареной колбаске.»
Необходимые ингредиенты:
Сухой горох ndash; один полный стакан
Вода ndash; 600 мл.
Лук репчатый ndash; 1″
Морковь ndash; 100 гр.
Перец сладкий ndash; 1″
Соль
Перец
Сливочное масло.
Способ приготовления
Перед приготовлением гороховой каши необходимо замочить горох, чтобы он»потерял laquo;гороховый запахraquo;. Если собираемся вечером варить гороховую кашу, то смачиваем горох утром и даем разбухнуть на несколько часов. Перед замачиванием не забываем тщательно промыть горох. Уже разбухший горох еще раз промываем, заливаем водой и ставим на огонь. После 15-20 минут варки, как только вода закипит, добавляем не большое количество соли, убавляем огонь и варим на небольшом огне примерно 30-40 минут. Время варки гороховой каши бывает разной, примерно ndash; от 20 до 50 минут. Это зависит от того, сколько времени горох остался в воде до варки. Гороховая каша готова, как только вода наполовину закипит. Если хотим получить густую кашу, то необходимо после варки выпарить лишнюю воду и только потом измельчить горох блендером. Не забываем перед измельчением в пюре добавить в кашу сливочное масло и перец.
После варки гороха или, лучше, во время ее варки готовим подливку. Для этого мело режим лук, морковь трем на терке и режим кубиками сладкий перец. На сковороде сначала тушим»лук, затем добавляем морковь, перец и тушим на медленном огнем минут 15-20. Подлива тоже готова. Перед тем, как подать к столу, добавляем ее на гороховую кашу.