Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

exp742

+
-

Перед варкой гречневую крупу обжариваем. На сковороду высыпаем нужное количество перебранной крупы, нагреваем на плите, часто помешивая, до состояния, когда зерна гречки слегка закруглятся, но не доводить до состояния «попкорна».

Заливаем крупу водой из соотношения на одну часть крупы четыре части воды. На одну порцию достаточно четверть стакана гречневой крупы. Соответственно потребуется стакан воды. Ставим на плиту, в среднем режиме доводим до кипения, слегка подсаливаем. На слабом огне варим до полного выкипания воды. Гречка варится до готовности минут двадцать. Если к этому моменту крупа еще сварилась, можно добавить немного воды. Если при помешивании вы заметили, что каша начинает прилипать ко дну, снимите с плиты, перемешайте, накройте крышкой, дайте каше «упреть». Готовую кашу можно есть, как отдельное блюдо, заправив сливочным маслом, грибами, обжаренными с луком, или с подогретым молоком, а можно в качестве гарнира с котлетами, гуляшом, поджаркой,  печенью и т.п.

Ответил exp742 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Liliy

+
-
Гречка очень полезна для нашего организма, в ней много различных микроэлементов.
Чтобы варёная гречка получилась рассыпчатой, нам понадобится сама гречка и вода, в соотношении 1:2 (т.е. на один стакан гречки два стакана воды), сливочное масло 30-50 грамм и соль по вкусу.
Сухую гречку предварительно перебрать, удалив посторонние зёрна и зёрна гречки в чёрной оболочке. За тем промыть её в тёплой воде. Залить нужным количеством воды и поставить на огонь. Когда залитая водой крупа закипит, добавит соль и убавить огонь до самого малого, плотно закрыв крышкой. Готовится она примерно 15-20 минут. За 5-10 минут до готовности добавить сливочное масло.
Рассыпчатую гречку можно подать, как гарнир к обжаренному или тушёному мясу. Можно просто залить её молоком непосредственно в тарелке. Приятного аппетита!

Ответил Liliy 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

yulya

+
-
Есть один очень хороший способ варки гречки. Если вы собираетесь готовить гречку на завтрак, вам необходимо с вечера залить гречку одним литром воды. А утром посолить и поставить на плиту, варится она в течении 2-3 минут. Как только гречка закипит. Отключаем. гречка готова.
При таком способе гречка теряет по минимуму витамины и полезные свойства. Варить ее быстро, а значит экономия времени. И это вкусно.

Ответил yulya 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Swetok

+
-
Прежде всего, не лишним будет перед варкой обжарить крупу на сухой сковороде в течение нескольких минут. Это придаст гречке особый аромат, и можно не сомневаться, что попробовав один раз предварительно обжаренную гречку, вы будете готовить ее этим способом постоянно. Пропорции для варки следующие: на один стакан крупы берется два стакана воды. Если вы желаете получить рассыпчатую кашу, заливайте гречку горячей водой. В случае, если вы поклонник более однородной кашки, то следует использовать холодную воду.
Очень важно не вмешиваться в процесс приготовления, то есть ни в коем случае не открывайте крышку и не перемешивайте кашу, пока она находится на огне – это значительно испортит ее вкус. Варить крупу нужно до тех пор, пока вода полностью не впитается. Немаловажен тот факт, что гречка должна вариться на среднем огне, то есть способ «довести до кипения на большом огне, а потом убавить» здесь не уместен. После того, как вся жидкость исчезнет, кастрюлю с гречкой необходимо снять с огня и укутать полотенцем, а еще лучше одеялом, и дать каше настояться, пока она слегка не остынет. После этого можете смело «раздевать» кастрюлю, добавлять масло и наслаждаться великолепным вкусом.

Ответил Swetok 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: