Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

exp742

+
-

Перед варкой гречневую крупу обжариваем. На сковороду высыпаем нужное количество перебранной крупы, нагреваем на плите, часто помешивая, до состояния, когда зерна гречки слегка закруглятся, но не доводить до состояния «попкорна».

Заливаем крупу водой из соотношения на одну часть крупы четыре части воды. На одну порцию достаточно четверть стакана гречневой крупы. Соответственно потребуется стакан воды. Ставим на плиту, в среднем режиме доводим до кипения, слегка подсаливаем. На слабом огне варим до полного выкипания воды. Гречка варится до готовности минут двадцать. Если к этому моменту крупа еще сварилась, можно добавить немного воды. Если при помешивании вы заметили, что каша начинает прилипать ко дну, снимите с плиты, перемешайте, накройте крышкой, дайте каше «упреть». Готовую кашу можно есть, как отдельное блюдо, заправив сливочным маслом, грибами, обжаренными с луком, или с подогретым молоком, а можно в качестве гарнира с котлетами, гуляшом, поджаркой,  печенью и т.п.

Ответил exp742 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Andrei

+
-
Обожаю гречку. Мало того, что она обадленно вкусная, так ещё и очень полезная. И об этом должны знать все. Но теперь к готовке.
Я сначала кипячу воду в чайнике, потом заливаю в кастрюлю, плита к этому моменту уже нагрета, если у вас газ, то не парьтесь, можете довести воду до кипячения и на газу. В кипящую воду засыпаю гречку в соотношении два к одному, то есть воды должно быть в два раза больше. Воду НЕ солю. Недавно вычитал, что полезнее и вкуснее солить уже готовую гречку. В общем, засыпаю гречку, мешаю и всё. Оставляю её готовиться. Периодически помешывать не надо. Как только гречка впитает в себя воду, тогда она и считается готовой.
На молоке не люблю.
Предпочитаю в готовую гречку нарезать помидор и перемешать. Очень вкусно. Ещё нравится гречка с тертым сыром и сметаной. С печенью, с тушонкой, с сосисками вареными, с курицей.
А ещё гречку можно приготовить следующим образом. На ночь оставляете крупу размокать в воде. Наутро она уже считается готовой. Говорят, что такой вид приготовления сохраняет все полезные свойства, то есть гречка становится в разы полезнее. Не пробовал я таким способом готовить, но хочется верить, что это не менее вкусно.
В общем, бон апети!

Ответил Andrei 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

otvechajka

+
-
Для тех, кто выбирает полезное и диетическое питания, я предлагаю гречку не варить, а запаривать. Но делать это нужно заранее. Берете гречку, насыпаете в кастрюлю, банку или термос заливаете крутым кипятком, которого должно быть в два раза больше, накрываете и укутываете теплым полотенцем. Оставить преть на пару часов. Из термоса потом каша будет горячая, если же готовили в кастрюльке или банке, то придется подогреть. Соль и масло добавить по вкусу. В такой запаренной каше сохраняются все полезные вещества. Это будет отличный гарнир к любому мясу или рыбе. Если желаете, то можно пережаренное с луком и морковью мясо добавить прямо в готовую кашу.

Ответил otvechajka 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

DrAnswer

+
-
Действуйте так:
1. Переберите и промойте гречку.
2. В кастрюлю налейте воду по объему примерно в два раза больше варимой вами гречки.
3. Посолите воду и доведите ее до кипения.
4. Засыпьте в кипящую воду гречку.
5. Кастрюлю накройте крышкой. Варите на маленьком огне.
Вся вода впитается в гречку, гречка разбухнет примерно в два раза.
6. Снимите и добавьте сливочного масла.
Готово!

Ответил DrAnswer 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: