Как варить каштаны?

Как варить каштаны?

Lightstaff
  1. gjuli говорит:

    Каштаны ndash; одно из распространенных европейских блюд. Каштаны продают лишь осенью в период их созревания. «Многие европейцы предпочитают готовить каштаны на рождество.

    «

    Перед тем, как производить любые кулинарные манипуляции с каштанами, в том числе и варить каштаны, «необходимо убедиться, что перед вами съедобные экземпляры.
    Ведь те каштаны. Которые растут у нас повсеместно, в пищу не употребляют. Съедобный каштан произрастает лишь на Кавказе. в Армении, Азербайджане.

    Наиболее ценными и самыми вкусными считаются сицилийские каштаны.

    Перед тем, как варить каштаны, нужно очистить их от кожуры и горьких мембран. Для этого используется щетка.

    Помимо широко распространенных жареных каштанов, существует еще множество других вкусных блюд.

    К примеру каштановый десерт.
    Вам потребуется 500г каштанов, 80мл коньяка, 3 ст.л. сливочного масла:

    Варим» очищенные каштаны 5 минут. Как варить каштаны? Ничего сложного в этом нет ndash; просто кладем в кипящую вуду.

    Вареные каштаны кладем в форму для запекания, добавляем сливочное масло и немного сахара. Запекаем при 200deg;С 20 минут. Готовые каштаны поливаем коньяком, поджигаем и ваше блюдо готово.

    Из вареных каштанов» можно сделать пудинг
    Берем 2 ст.каштанов, frac12; ст. сахара, 1л молока, 3 ст.л сливочного масла, 5 желтков, 8 белков, панировочные сухари. frac34; ст. муки.

    Очищенные каштаны варим в молоке. На 2 ст. каштанов пол литра молока. Варить каштаны нужно до разваривания. «Остужаем и протираем . Добавляем сахар,молоко, растертое слив. масло.Кипятим. Остужаем, добавляем взбитые яйца. Выпекаем в формах.

Добавить комментарий

Войти с помощью: