Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Варить кофе дома не так сложно. Чтобы блеснуть перед гостями своими 
кулинарными способностями в этой области, нужно знать несколько интересных рецептов.   

Например, кофе по-бразильски. Чтобы приготовить 4 порции этого напитка, понадобится 8ч.л. кофе свежемолотого, 1 чашка какао-порошка, 1 чашка сахара, 200г молока и 400мл воды.

Варим  очень крепкий кофе, доводим молоко до кипения. Засыпаем смесь сахара и какао в другую кастрюльку, вливаем туда часть молока, перемешиваем, затем добавляем остальное молоко и чуть-чуть соли. Ставим на огонь и кипятим 10 мин. Снимаем смесь с огня и взбиваем до густой массы,  затем, продолжая взбивать, добавляем кофе. В Бразилии такой кофе  пьют постоянно, подают его  в шикаразиньях - маленьких кружечках.

Можно варить кофе дома и по европейскому рецепту.

Чтобы приготовить 1 порцию кофе по-парижски, нужно взять 1 ч.л. кофе, 10мл какао-ликера, 20мл сливок, 5 мл воды.

Засыпаем  в турку молотый кофе, добавляем холодную воду и кипятим 2 раза. Снимаем  с огня. Через 2 мин.  добавляем  холодной воды ( несколько капель) , через минуту сливаем кофе в чашку, заранее прогретую, добавляем сливки и ликер. Французы уговорят, что за чашечкой такого кофе  хорошо посидеть вдвоем и смотреть молча друг другу в глаза.

 

Чтобы приготовить кофе по-венски, берем

6 чашек кофе, ½ чашки  взбитых подслащенных сливок, 6 гвоздичек, 8 шт. душистого перца, 3 палочки корицы.

Молотый кофе засыпаем в турку, наливаем 2,5 л  холодной воды, всыпаем пряности и варим.  Даем  15 минут, разливаем , добавив взбитые сливки и  сверху посыпав  корицей

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: