Как варить куриные грудки?

lola2110:

Мясо курицы, по мнению диетологов, считается одним из наиболее диетических. Белое мясо является самым полезным, в связи с низким содержанием холестерина оно уступает только рыбе.

Куриные грудки имеют малый процент жира, поэтому при обработке могут получиться суховатыми. Следовательно, главной задачей, является приготовление таким образом, чтобы приготовленное блюдо было полезным и вкусным. Добиться этого можно» различными способами , а именно запечь , зажарить или отварить. Существует два способа варки, на бульоне и на пару.

Варить куринуе грудки быстро и просто. Возьмите куриную грудку (с костями или без них) разделенную пополам, куриный бульон или воды столько, чтобы грудка была покрыта жидкостью на 3 ndash; 5 см, вкиньте лавровый лист, перец черный и посолите по вкусу. Дождитесь, пока закипит и добавьте грудку, Затем оставьте на малом огне, если вы взяли мясо без костей, то вам потребуется от 2 до 5 минут, с костями от 5 до 8.» Грудка при данном способе приготовления хорошо храниться в холодильнике, Ещё один вариант варки, добавляя в бульон вместо лаврового листа нарезанные кружочками 2-3 апельсина. Предварительно отожмите из них сок, влейте немного воды, это и будет наш бульон. Положите грудку в бульон и оставьте на огне на двадцать пять минут.

Второй способ варить куриные грудки ndash; на пару. С начала, грудку режут на средние полоски и маринуют в лимонном соке, смешанном с кольцами лука, травами и чесноком в течение часа. Затем, грудки укладывают в пароварку, поливая их маринадом, вместе с корочками» лимона, солят по вкусу, по необходимости добавляют зелень. Готовят на пару 10 минут. Такую ароматную и» вкусную грудку, приготовленную на пару лучше подавать с гарниром в виде салата из свежих овощей.