Как варить куриную грудку?

Надежда:

» «Куриная грудка ndash; это диетический продукт, достаточно легко усваивающийся организмом человека, так как практически не содержит жиров. Зато в состав данного продукта входит большое количество белка, фосфора и других питательных веществ.
» «Варить куриную грудку очень легко и быстро. Но для начала необходимо правильно ее выбрать. Она не должна быть слишком бледной и иметь резких запахов и лучше, если будет срезана с молодой курочки. Бульон из мяса молодой курицы значительно ароматней и вкуснее. Перед тем как начинать варить куриную грудку, ее необходимо тщательно промыть и снять кожицу. Затем наливают в кастрюлю воды таким объемом, чтобы она лишь немного прикрывала мясо, которое в нее в дальнейшем по кладут. Кастрюлю с водой поставить на огонь и дать закипеть, затем нужно будет добавить одну луковицу, одну морковку целиком, нарезанный стебель сельдерея, соль и черный перец в горошке. Все проварить несколько минут.»
» «Для того, чтобы правильно варить куриную грудку, ее необходимо класть в кастрюлю с вареными овощами при максимально прибавленном огне и варить минут пятнадцать-двадцать. Затем добавить немного лаврового листа, накрыть кастрюлю при помощи крышки и дать настояться еще минут десять. Потом мясо грудки необходимо вынуть и порезать на небольшие куски. Вкусный, наваристый бульон разлить по кружкам, добавив мелко порубленную зелень свежей петрушки и укропа, и подавать вместе с мясом. К вареной куриной грудке можно приготовить гарнир из риса, вареных или запеченных в духовке овощей.»
» «Очень пикантно вареная грудка сочетается с соевым соусом, оливковым маслом и соком от лимона в разнообразных салатах.