Как варить манты?

Надежда:

«»Одним из самых популярных блюд являются манты. Это блюдо пришло в Россию из Монголии от народов из раона Центральной Азии. Манты чаще всего готовят с мясным фаршем, с добавлением картофеля, лука или других каких-нибудь овощей.
» » Чтобы приготовить манты, необходимо просеять в миску 500 г муки, а так же добавить один стакан воды и немного соли, после чего замесить тесто. Для того, чтобы тесто было эластичное и мягкое, его можно накрыть влажной салфеточкой и оставить на полтора часа. А в это время приготовить начинку. » » «Для этого мясной фарш смешивают с мелко нарезанным луком, перцем, солью и несколькими столовыми ложками воды. Из готового теста раскатывают жгут и делают из него шарики, которые в свою очередь, раскатывают в лепешки. На лепешки выкладывают фарш и залепляют. Варить манты можно как в пароварке, так и в специальной laquo;мантоваркеraquo; в течении 40 минут. Если современной техники нет, то манты можно обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле в глубокой сковороде. А можно приготовить их с помощью металлического дуршлага. Для этого в большую кастрюлю налить небольшое количество воды и дать закипеть. Дно дуршлага смазать маслом, чтобы манты к нему не прилипли. В дуршлаг выложить готовые манты так, чтобы они друг друга не касались. Затем дуршлаг таким образом поместить в кастрюлю, чтобы его дно не касалось воды, накрыть крышкой и варить манты до готовности.
» «Варить манты можно и другим способом. В кастрюлю налить воды, довести ее до состояния кипения. Затем на дно кастрюли поставить перевернутую пиалу, а на нее большое блюдо, на которое выложены манты. Сверху кастрюлю накрыть крышкой и варить минут»сорок.»