Как варить морской коктейль?

gjuli:

Очень часто в магазинах встречается микс из морепродуктов, называемый морским коктейлем. Многие «хозяйки интересуются, какие именно морепродукты включены в состав морского коктейля, как варить морской коктейль?

Как правило, в морской коктейль входят кальмары, ракушки креветки, мидии, осьминоги и другие морепродукты. «Если морской коктейль вы покупаете в замороженном виде, то достаточно проварить этот продукт в немного подсоленой воде, предварительно не размораживая, в течение 3-4 минут. «Если продукт упакован герметично с маслом, то варить морской коктейль не надо.

Из морского коктейля можно приготовить самые разные блюда.

Вот одно из них:

Вам потребуется: 500г морского коктейля, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка масла. 2 зубчика чеснока, 100 г руколы и красного мангольда. Соус: 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки оливкового масла. 2 ст. ложки сока лайма, 1 ч. ложка коричневого сахара, 1 ч. ложка сушеных томатов.

Морской коктейль размораживаем, откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Измельчаем чеснок, разогреваем сковороду, немного обжариваем чеснок в масле, добавить морской коктейль, накрываем крышкой и готовим 4 минуты, потом заправляем соевым соусом, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой. Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты, без сметаны, размешиваем сахар, добавляем сметану. Раскладываем листья салата по порционным тарелкам. «Соус из сковороды наливаем в пиалу и поливаем им салатные листья, на тарелку по 2-3 ст.ложки. Сверху выкладываем морской коктейль, поливаем соусом или подаем соус в соусниках.