Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Для приготовления наваристой и ароматной ухи необходимо чтобы:

1) щука должна быть не крупная и свежая,

2) не злоупотреблять специями, соль добавлять, как только вода начнет закипать,

3) для приготовления не используйте алюминиевую посуду,

4) готовить на медленном огне в открытой посуде.

Эти советы универсальны и распространяются на уху, в том числе из щуки. Приведем один из них рецептов.

1
   Свежую щуку средних размеров около одного килограмма почистить, промыть проточной водой, удалить внутренности и хвост. Голову, если пожелаете, можете оставить, но в таком случае надо удалить жабры и глаза. 
   1. Чтобы варить уху из щуки, рыбу нужно разделить на куски, уложив в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. 
   2. Как только закипит уменьшить огонь и добавить лавровый лист, молотый перчик, соль и тмин. Варить примерно пятнадцать минут.
   3. Затем щуку достать и положить в отдельную посуду, бульон процедить.
   4. Вынутую рыбу делим на порционные куски, предварительно удалив кости. 
   5. Почистить четыре или шесть картофелин, одну большую или две маленьких морковки и порезать кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке. Порезать одну луковицу. Все это отправляем в бульон. Теперь очередь промытой пшеничной крупы. В конце - мелко порезанные петрушка, базилик, лавровый лист и специи.
   6. Через 20 минут настоявшееся блюдо можно подавать к столу. Сверху посыпать зеленью.
   Когда уха будет почти готова можно добавить поджаренные на сливочном масле лук и морковь или без круп. Но какие бы разные не были рецепты, самой вкусной считается уха, приготовленная на природе.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: