Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Lora Marty

+
-

Чтобы приготовить свиной язык, для начала его нужно вымыть холодной водой. Положить в кастрюлю и залить язык холодной водой. Вода должна только покрывать его. Довести до кипения, удалить пену. После этого убавить огонь и варить без кипения до готовности - примерно 2 ч. За 1 ч до конца варки в кастрюлю добавить нашинкованные ломтиками коренья (морковь, петрушку), лук, специи и соль.

Отварной язык промыть холодной водой, после чего сразу же очистить его от кожи.   Очищенный язык положить снова в бульон и хорошо прогреть. Перед подачей нарезать широкими ломтиками. 

Отварной язык заливают томатным или белым соусом, или отдельно подают хреновую закуску. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре с зеленым горошком.

Приятного аппетита! 

Ответил Lora Marty 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

dotsiaanna

+
-

Варить свиной язык нужно в слабом растворе. Для этого нам нужно нагреть воду на огне в кастрюле. Язык промываем и очищаем от всяких неровностей. Когда вода закипела, кладем свиной язык. Добавляем в воду лавровый лист и перец черный горошек. Чеснок очищаем и продавливаем через давилку и добавляем в воду. Лук очищаем и кидаем в воду целиком.  Иногда, некоторые повара добавляют морковь. Для этого нужно хорошо помыть и очистить. Варим до полной готовности. После того как язык свиной приготовился, вынимаем и даем остыть. Когда свиной язык остыл, его нужно очистить и нарезать ломтиками. Подавать холодным, сверху полить небольшой струйкой майонеза. Взять зеленый чеснок, помыть и нарезать мелкими кусочками. Сверху притрусить. Приятного аппетита!

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Валентин

+
-

Обычно мы варим так: язык промывается, ложится в воду, которая солится по вкусу. Далее, нужно варить до готовности, это где-то часа два - три. После этого его нужно охладить и почистить. Почистив нарезаем на маленькие прямоугольники и, в зависимости от того, как вы хотите подавать, можно его сразу намазать майонезом. Можно подавать к столу.

На стол поставьте баночку с хреном, кому нужно, тот сам себе намажет на кусочек языка.

Вкусненная вещь, скажу я вам, пальчики оближешь, особенно с майонезом.

Приятного вам аппетита!

Ответил Валентин 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: