Как варят вкусный суп?

суп

lola2110
  1. Надежда говорит:

    Рецептов вкусных супов очень много. Вот один из них.

    «Суп из баклажанов с грибами». Вам потребуется:

    «баклажан — 2

    шампиньоны — 10

    красный перец (острый) — 1

    морковь — одна штучка

    корень петрушки — 1

    горсточка «белых сухих грибов

    средний пучочек зеленого лука (потребуются белые части)

    1 чесночный зубчик

    лавровый лист

    один корень петрушки

    семечки кунжута две» ст. л.

    соль

    Что потребуется для приготовления палочек:

    готовое слоеное тесто

    сыр сливочный 150 г.

    чеснок — 4 зубчика

    по вкусу ndash; соль

    Процесс приготовления:

    1. Моем сухие грибы, чистим морковь, корень петрушки. Кладем в кастрюлю, добавляем чеснок, зеленый лук, лавровый лист. Заливаем все это водой и доводим до кипения. Добавим соль. Варим после убавления огня 15 минут. Далее процедим бульон, порежем отваренные грибы.

    2. Моем баклажаны и шампиньоны, нарезаем в форме пластинок. Все это обжариваем в» сковороде» минут 5. Потом перекладываем в бульон, который процедили ранее, белые грибы, шампиньоны и баклажаны. 10 минут все это варим.

    3. Моем перец, убрав сердцевину, нарезаем и добавляем в готовящийся суп.

    4. Переходим к приготовлению слоеных палочек. Очищаем чеснок, размельчаем его. Берем сливочный сыр и тщательно растираем с чесноком. Далее раскатываем тесто в прямоугольную форму. Толщина примерно 1 мм. Края должны быть ровные. Теперь смазываем половину» получившегося прямоугольника сырно — чесночной смесью и складываем пополам. Теперь раскатайте снова.

    5. Получившееся тесто нарезаем тонкими полосочками. Покрываем противень листом пергамента, перекладываем» слоеные полоски и ставим» в духовку (выпекать нужно» при 180 градусах 15 минут).

    6. Обжариваем семена кунжута на сковороде без масла в течении 2 минут. Высыпаем в суп. Минуты 2 поварите еще. Готовый суп разлейте в тарелки . Подавайте с сырными палочками.

  2. Мария говорит:

    Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный суп ndash; laquo; Русскийraquo;.

    Необходимые продукты:

    *Мясо ndash; 800 грамм;

    *Луковицы ndash; 2 головки;

    *Морковь ndash; 2 штучки;

    *Петрушка ndash; 1 пучок;

    *Перловая крупа ndash; 100 грамм;

    *Картофель ndash; 10 штук;

    *Репа и сельдерей ndash; по одной штучке.

    Приготовление:

    Для начала, варим мясной бульон.

    Отдельно готовим коренья. Очищаем, режим соломкой, обдаём кипятком, даём постоять 5 минут. Затем сливаем воду, перекладываем их в сковороду, добавляем кусочек масла и вливаем один стакан бульона. Это всё накрываем крышкой, ставим в духовку и тушим. Как только они потушатся, хотя бы на половину, добавляем к ним «нарезанный картофель и тушим всё вместе до готовности.

    Берём лук и мелко шинкуем, поджариваем и перекладываем в бульон.

    Перловую крупу промываем несколько раз и заливаем холодной водой. Солим и ставим на большой огонь. Необходимо сварить полностью до готовности. Если вдруг вода будет испаряться, а каша не будет ещё готова, смело подливайте к ней воду. После того, как каша сварилась, промываем её холодной водой в дуршлаге.

    Приготовленные коренья и кашу заливаем процеженным бульоном, добавляем порезанное мясо, ставим на огонь и кипятим.

    Приятного Вам аппетита.

  3. Оксана говорит:

    Рецептов приготовления супов великое множество. Но для того чтобы суп получился по-настоящему вкусным, есть несколько секретов, которые важно использовать в любом рецепте.

    Продукты должны быть свежие и хорошо очищенные.

    Бульон — это основа любого супа. Он должен быть наваристым и прозрачным. Для того, чтобы будьон удался, нужно мясо, птицу или рыбу закладывать в холодную воду, постоянно во время варки снимать появляющуюся пену. Варить бульон следует на медленном огне.

    Овощи нужно тщательно очистить перед закладкой в бульон. Нарезанные кусочки должны быть примерно одинакового размера, тогда они проварятся в равной степени.» Попробуйте нарезать морковку или картошку в виде цветочков. Это будет необычным решением и возбудит дополнительный интерес к супу и аппетит.

    Если суп с крупой, то не забудьте ее тщательно перебрать и промыть в проточной воде.

    Соль и специи добавляйте в конце варки, за 15 минту до ее окончания. Тогда приправа не потеряет свой вскус и аромат. Хорошо за 5 минут до выключения добавить немного нарезанного укропа.

    Некоторым супам хорошо дать настояться, например борщ становится от этого вкуснее. А вот суп с домашней лапшой напротив, вкуснее в первый час после приготовления.

    И в заключение, самый верный совет: вкуснейший суп получается, если готовить его с любовью и не забыть вложить в него чуточку душевного тепла и хорошего настроения! 🙂

    Приятного аппетита!

  4. Мария говорит:

    На сегодняшний день существует большое разнообразие рецептов различных супов. И, с некоторыми я хочу вас ознакомить.

    Суп молочный с манными клецками.

    Необходимо: Два литра молока, одна столовая ложка слив. масла, сахар, соль по вкусу.

    Для приготовления клёцек нам потребуется: Один стакан молока, один стакан манки, одно яйцо, пол столовой ложки муки, одна столовая ложка слив. масла, соль.

    Приготовление: Для начала готовим клёцки. Кипятим молоко. Сыпем в него манку, добавляем муку, сливочное масло, соль. Перемешиваем. Снимаем с огня и охлаждаем. Добавляем яйцо и всё хорошо взбиваем. У нас получается эластичная заварная масса.

    Кипятим молоко, и набираем чайной ложкой приготовленную массу и кидаем в него. Варим до тех пор, пока клёцки не станут всплывать. После чего добавляем сахар и соль.

    Перед тем как будите подавать заправьте сливочным маслом.

    «

    Суп из судака с молоком.

    Необходимо: литр молока, литр воды, луковица, корень петрушки, 600 грамм судака, 8 картошек, 10 грамм слив. масла.

    Приготовление: Рыбу очищаем и разделываем, отделяем филе и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем его водой и доводим до кипения, добавляем лук и корень петрушки, а так же картофель, всё нарезанное кубиками. Варим примерно 20 минут. После чего вливаем молоко и провариваем ещё минут 7. По желанию можете добавить лаврушку и чёрный перец горошком.

    Перед те как подать на стол, сверху положите небольшой кусочек слив. масла.

    Приятного вам аппетита!»

Добавить комментарий

Войти с помощью: