Как выбирать шампиньоны?

Как выбирать шампиньоны?

Darkworker
  1. Надежда говорит:

    Сейчас в любом продуктовом магазине можно купить такие грибы, как шампиньоны, которые раньше считались деликатесом. Последнее время шампиньоны пользуются огромной популярностью среди домохозяек.

    Способ 1

    Инструкции

    1. Выбирать шампиньоны люди предпочитают, прежде всего, по размеру. Маленькие шампиньоны благодаря своему грибному аромату широко используются для салатов и маринадов. Некоторые гурманы едят такие грибы маленьких размеров без какой-либо обработки.


    2. В супы, паштеты и пиццы обычно кладут шампиньоны средних размеров. В этом случае осуществляется их тушка или жарка. Крупные шампиньоны всегда считались очень вкусным ингредиентом.


    3. Готовка таких грибов дает простор фантазии хозяйки. Блюда могут быть как повседневными, так и праздничными.


    Способ 2

    Инструкции

    1. Выбирать шампиньоны, обладающие качеством, на самом деле, не так уж и сложно. Осуществить правильный выбор можно с помощью цвета гриба. Качественный шампиньон будет иметь белый, нежно-розовый или бежевый оттенок. Шляпка же должна быть бархатистой и матовой.


    2. Обязательно нужно проследить за тем, чтобы поверхность шляпки не имела темных пятен. Маленькие качественные шампиньоны обладают пленкой, которая соединяет шляпку и ножку. У крупных грибов пленка может отсутствовать. Шампиньоны вкусно пахнут и упруги на ощупь.


    3. Некачественные грибы несложно распознать. Несвежие и залежалые шампиньоны имеют сероватый оттенок. Шляпки некачественных грибов могут иметь темные пятна. Пленка на таких грибах обычно треснувшая. Запах таких шампиньонов чаще всего слабый и неприятный. По своей упругости некачественные шампиньоны напоминают губку.


    4. Выбирать шампиньоны нужно, исходя из их плотности и аромата. Обязательно нужно следить за тем, чтобы шампиньоны были сухими, к тому же ножки гриба должны быть подрезаны. Вдоль разрезанный шампиньон должен иметь белый или светло-розовый оттенок. Ножка шампиньона не должна содержать пустых образований.


    5. В том случае, если все проверки подвергают сомнению качество шампиньонов, их нужно отварить в воде в течение пяти минут. Актуальны блюда из шампиньонов на праздничных столах.


Добавить комментарий

Войти с помощью: