Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   В наше время появилось очень много недобросовестных реализаторов, мясо для которых – продукт, на котором можно хорошенько «нагреть руку». Сегодня мы рассмотрим, как нужно правильно выбирать покупаемую говяжью печень, которая помимо вкусовых качеств, прекрасно восстанавливает природный химический состав крови. Даже для больных лейкемией врачи советуют употреблять в пищу говяжью печень! Но мы не об этом.

1 

   Если хотите купить свежую и качественную говяжью печень, то отправляйтесь не в супермаркет, а на самый обычный рынок. В магазинах её упаковывают в вакуумную упаковку, что, в принципе, правильно для хранения, но не дает нам возможности «пощупать» продукт.

   Чтобы выбрать говяжью печень, зайдя на рынок, пройдитесь по всем продавцам, и остановитесь на «самом опрятном». Только будьте внимательны, ведь если продавец совсем не измазан кровью, то скорее всего – он перекупщик, и мясо продается не с первых рук.

   Далее, принимаемся за выбор самой печени. Говяжья печень имеет цвет, который начинается от темно-бурого, до коричнево-бурого. На самом деле, чем больше «красноты» в цвете, тем печень свежее. К тому же, это явный знак того, что она не вымачивалась. Да, иногда такое делают, чтобы продлить срок годности и добавить продукту веса.

   Затем щупаем печень – она не должна быть слишком влажней. Если при нажатии выделяется жидкость, то печень предварительно замачивалась. Разрез не должен быть шероховатым. 

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: