Как выбрать манго?

Malinka:

Сейчас уже никого не удивить экзотическими фруктами. В магазинах и супермаркетах они в изобилии. Но как правильно выбрать фрукт, например манго? Открою вам некоторые секреты, которые позволят вам сделать правильный выбор и в полной мере насладиться вкусом и ароматом настоящего манго. Плод не должен быть перезревшим, выбирайте не твёрдый, но в то же время и не сильно мягкий. Внимательно посмотрите на кожицу, она должна быть гладкая, с ярким насыщенным цветом. Аромат спелого манго вы почувствуете, как только возьмёте его в руки и понюхаете. У спелого манго на кожице присутствуют тёмные пятнышки, взяв плод в руку, вы ощутите его тяжесть. Если у плода морщинистая кожица, то вероятно его сорвали в недозревшем состоянии. Размер плода зависит от сорта, но в основном около десяти сантиметров в диаметре. Окрас может быть, начиная от желтовато-зеленоватого до пурпурного. Чем цвет ярче, тем плод спелее. Мякоть спелого манго, имеет жёлтый или оранжевый цвет.
Из плодов манго можно приготовить компот, джем и много других сладких блюд. Если вам всё же не повезло, и вы купили недозревший, не отчаивайтесь. Его можно использовать в салатах, можно добавить в тушёное мясо или овощи. В приготовлении пищи, манго подойдёт как для солёных блюд, так и сладких.