Как выбрать мед?

Надежда:

Многим знакома такая ситуация. Мы приходим на рынок или в магазин. Нам предлагают различные виды меда. Так, как же правильно выбрать мед?»

Мед, в зависимости от того, пыльцу какого растения собирали пчелы, различают акациевый, гречишный, клеверный, лесной, липовый, луговой, малиновый и т.д. Все они различаются по цвету, запаху и вкусу. Цвет и запах меда напрямую зависит от местности, поры года, когда он собирался. Меда, собранного с одного растения, не существует. Пчелы летают, где им хочется, потому меда, собранного с одного растения не существует. Чем же отличается один мед от другого и что нужно знать для того, чтобы выбрать мед:

Гречишный мед отличается темным цветом. Он бывает от желтого до коричневого оттенка.

Акациевый мед прозрачный. Когда он засахарится, становится белого цвета.

Цвет лесного меда варьирует от светло-желтого до красноватого.

Клеверный мед бывает всех оттенков янтарного цвета.

Малиновый мед» имеет белый цвет.

Луговой мед встречается от светло-желтого до коричневого цвета.

А липовый мед бывает от белого до янтарного цвета. Встречается прозрачный липовый мед, желтый и даже зеленый.

Пчелы ndash; удивительные существа. После того, как мед собран, они запечатывают его воском. Но сначала нужно, чтобы испарилась лишняя влага. Поэтому они добавляют» в мед специальные вещества, которые не дают ему испортится. Так мед дозревает. В наше время есть пчеловоды, которые начинают откачивать мед еще до того, как он созреет. Но в таком меде находится много влаги и от этого он быстро портится.