Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Vesta

+
-

Для шашлыка можно использовать любое мясо, грамотный маринад поможет исправить все недостатки. Но если есть возможность, лучше выбрать нежирные части свиной тушки (шейку, корейку и т.д.), или баранины. Говядина в виде шашлыка не очень вкусная, потому что жестковата и дольше готовится. Если вы стеснены в средствах, то можно сделать вкусный шашлык и из курицы.

Ответил Vesta 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

exp742

+
-

Если брать для шашлыка свинину, то предпочтительна шейная часть или окорок. Можно и лопаточную часть, но это мясо более упругое. То же касается и баранины. Мясо должно быть свежим, охлажденным, но не замороженным.

Самый универсальный маринад для шашлыка – это репчатый лук, резанный кольцами, соль, черный перец, травы, например хмели-сунели.

Надевать мясо на шампуры надо вдоль волокон – шашлык готовится на той же длине волн, что и в микроволновке, потому тепло проходит по волокнам, как ток по проводам и мясо быстрее готовится, оставаясь мягким и сочным.

Ответил exp742 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

dymm

+
-

Мясо для шашлыка должно быть по возможности свежим и не замороженным. Лучше всего выбрать шейную часть свиного мяса. На крайний случай подойдет лопаточная или тазобедренная. Перед готовкой мясо нужно замариновать. Чтобы оно получилось свежим и очень сочным хорошо будет замочить его на некоторое время в минеральной воде или кефире. Приятного аппетита.

Ответил dymm 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: