Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Теперь дам несколько практических советов, как выбрать рыбу. Свежая тушка рыбы имеет  свежий чистый запах присущий  только своему виду рыбы (у речной и морской или озёрной рыбы запах отличается), Жабры свежей рыбы имеют ярко-красный цвет, но если в рыбе нет крови, то цвет жабр будет  отличаться более светлой окраской. Глаза такой рыбы  чуть выпуклые светлые, чистенькие.

1 

Если погрузить  почищенную свежую рыбу в посуду, в которую налита вода, такая рыбина сразу же опускается на дно посуды.

Такая рыба обладает почти белым упругим мясом с плотно прилегающей к тушке  чешуёй, которая очень плохо отделяется от тушки.  Окраска рыбы во многом будет зависеть от того  ,как долго хранилась рыба во влажном или в сухом состоянии.

У свежей рыбы слизь покрывающая  чешую  обладает прозрачной  консистенцию  и  неприятный запах у рыбы отсутствует.

Жабры у замороженной рыбы имеют серый цвет  с оттенком красного.

Определить свежесть замороженной рыбы можно определить таким образом (нагретым ножом  проколоть тушку рыбы и если рыба несвежая, то появится  неприятный запах)

Оценить качество свежести  рыбы можно очень просто: при надавливании на тушку рыбы исчезнет ямка от пальца (чем скорее исчезнет ямка на рыбе, тем свежее рыба)

Жаберные крышки у недоброкачественной рыбы  с жёлтым или зеленоватым цветом, покрытые  слизью с плохим запахом. Глаза у такой рыбы  мутные и насколько они мутные покажет  степень испорченности рыбы.

А вообще вопрос как выбрать рыбу решать только вам.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: