Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Natusik

+
-

Соленое сало – полезный и вкусный продукт, особенно под холодную водочку. Самое лучшее сало – засоленное самостоятельно. Чтобы сало было вкусным, мягким, нежным, его надо уметь выбирать на рынке. Кусочек не должен быть обветренным, желтым. Слишком много мясных слоев могут ужесточить сало при засолке. В сало без прожилок легко входит острый нож.

Сало отличного засола – отличная закуска и добавка к обеденному столу. Бутерброд с кусочком сала отлично заморит червячка и принесет много пользы.

Лучше всего, когда засаливаешь сало в домашних условиях. Знаешь, что покупаешь и как готовишь.

Сало необходимо выбирать правильно, чтобы оно радовало глаз и было вкусным, мягким.

При выборе продукта на рынке, обращайте внимание на цвет, сало должно быть бело-розовое, на однородность, оно должно быть однородным. С одной стороны кусочка должна быть шкурка, а с обратной - 1 или два слоя мяса. Слишком много мясных прожилок может сделать сало, после засолки, жестковатым. Жилистое сало не годится для засолки, Если нож, с острым концом, легко входит в мякоть сала, то оно качественное, в нем мало прожилок.

Сало, при засаливании, невозможно испортить. Сколько бы соли вы не предложили свежему салу, оно никогда не возьмет больше положенного. Сало нельзя пересолить, а лишнюю соль с поверхности сала можно смыть теплой водой или счистить острым ножом.

Ответил Natusik 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: