Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Сливочным маслом можно считать лишь продукт, полученный из настоящих сливок с жирностью не менее 82,5%.  С меньшей жирностью продукт  и соответственно большим содержанием  пищевых добавок, которые  заменяют натуральную основу, не есть  сливочное масло – это уже спред или маргарин или другой продукт, который и стоит дешевле.

Чтобы выбрать сливочное масло правильно , необходимо ознакомиться с его составом на этикетке. В НИИ масло- и  сыроделия были исследованы почти все виды импортного масла, которые представленного на российском рынке. В большинстве из них содержатся антиоксиданты, запрещенные в России, а масло «Экстра», «Крестьяночка», «Старорусское – это вообще рекламный ход. Такое масло состоит из 50% сборного топленого жира плюс растительное масло.

Чтобы выбрать сливочное масло, нужно обратить внимание на его цвет.  Масло, которое приготовлено из сливок, в зимний период имеет белый цвет. Желтинка в нем появляется с наступлением тепла, когда коровы начинают питаться свежей травой.

В любом случае цвет масла должен быть однородным, что хорошо заметно  на разрезе. Если поверхность его более желтая или в отдельных местах есть более интенсивно окрашенные участки , то это свидетельствует о пригоркании масла .

При покупке масла также следует понюхать его. Качественный продукт обладает чистым, без примесей, запахом. Хороший продукт имеет аромат сливок или  кисломолочный запах, без посторонних привкусов и запахов.

 

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Yamaika

+
-

При покупке сливочного масла в магазине не всегда можно на 100 % выбрать хорошее, качественное масло.

Можно тщателно изучить информацию о сотаве продукта на упаковке. ГОСТ Р52969-2008, отсутствие содержания ГМ, растительных жиров. Масло должно содержать в названии слово "сливочное".

Стоимость двухсотграммовой пачки масла, приемлемого качества не должна быть ниже 40 руб. в среднем.

При покупке масла нужно надавить слегка на пачку и обратить внимание, на сколько оно мягкое и легко продавливается. Хорошее масло достаточно твердое, а его мягкость говорит о том, что в состав его входят растительные жиры и масла.

Еще можно попробовать развернуть часть масла и посмотреть, сколько его прилипло к упаковке, качественное масло почти не оставляет следов.

Придя домой, чтобы еще раз убедиться в правильности своей покупки, маленькую  ложечку масла можно растворить в стакане горячей воды, на дне стакана не должно остаться осадка, хорошее масло полностью растворяется, образуя белый оттенок воды.

 

Ответил Yamaika 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: