Как выбрать зеленый чай?

gjuli:

Зеленый чай получил широкую популярность во всем мире, благодаря прекрасному вкусу и аромату, входящим в его состав полезным веществам: витамину С, эфирным маслам, танину, кофеину и др.

Существует множество сортов зеленого чая. Но как же разобраться в этом многообразии и как выбрать зеленый чай правильно?

«Для начала нужно отличать хороший зеленый чай и плохой, настоящий от фальшивый, свежий и старый.

Листья свежего зеленого чая имеют красивую форму и яркий цвет . У старого чая «листья твердые, имеют разную форму, тусклые . Можно попробовать чай наощупь. Он должен быть живым и мягким. При растирании на ладони он не должен крошиться. Старый же чай, наоборот, довольно сухой и легко крошится до состояния порошка.

Чай нужно приобретать только у хорошо себя зарекомендовавших дилеров. Очень часты на этом рынке конрафакты. «

Чтобы выбрать зеленый чай, нужно обратить внимание на цвет чаинок. Они должны иметь естественный зеленый цвет, варьирующийся по оттенкам от ярко-зеленого до фисташкового . Листочков бурого и темно-бурого цвета быть в чае не должно. Такого рода продукт считается «браком.

Выбирая зеленый чай. Нужно посмотреть на его цену. «Хороший чай не стоит дешево. «Важное значение имеет и упаковка. Недопустимо соприкосновение листьев чай «с целлофаном, наилучший вариант ndash; пергаментная упаковка или упаковка из фольги.

необходимо также знать, что после заваривания качественный зеленый чай должен стать нежного оливкового оттенка. Вначале он прозрачный, но, постояв, приобретает немного мутноватости