Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Многие люди считают, что такой продукт, как почки – не годится для приготовления блюд. Они учитывают предназначение этих органов, тем самым считая, что он несъедобен. А стоит заметить, что в почках содержится намного большее количество витаминов, микроэлементов, которых не хватает нашему организму особенно в зимнее время! Но есть люди, которые не променяют эти самые органы даже на килограммы мяса

1 

   Главный секрет в приготовлении почек – предварительная обработка. Разрежьте их острым ножом пополам, вдоль самих почек. Очистите органы от сухожилий и всех потрохов, что внутри. Промойте тщательно несколько раз из теплой водой. Затем приступаем к процессу вымачивания. Чтобы вымачивать почки, на несколько часов положите почки в молоко или подсоленную воду. Затем слейте жидкость, промойте почки и снова повторите. Можно ещё воспользоваться советом китайцев. Они рекомендуют сделать надрезы и выложить почки в пищевую соду. После этого тщательно промыть

   Далее, делаем луковую зажарку, в кипяток бросаем почки и варим 15 минут. Сливаем воду, заливаем новую, доводим до кипения, и через 15 минут бросаем лук, лавровый лист, специи. Почки предварительно мелко порезать

   После варки, почки слегка обжариваем на растительном масле, затем закладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, добавляем свежие огурцы, нарезанные кубиками, специи, укроп, лавровый лист, несколько горошков перца. Тушим эту смесь до приготовления, постоянно мешая 

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: