Как вкусно приготовить баранину?

Надежда:

В нашей стране баранина не является самым распространенным и популярным блюдом. Но все же купить баранину можно в любом магазине. Но как вкусно приготовить баранину знает не каждая хорошая хозяйка.

Секрет правильного приготовления баранины во много зависит от правильно сделанного выбора мяса. Обратите внимание на то, что лучшим вариантом может стать мясо ягненка. Его мясо светлое, жир белого цвета и достаточно упругий, а кости пористые.

«

Перед приготовлением мясо требует предварительной подготовки, которая заключается в удалении сухожилий, пленок и жира. Чтобы мясо получилось сочным и достаточно мягким, кулинары советуют его мариновать. Выбор маринадов достаточно высок, поэтому вы без проблем сможете подобрать его на свой вкус. А вот маринованную баранину уже можно пожарить, например. Запомните, что слишком долгая тепловая обработка баранины может сделать ее сухой.

Хорошим дополнением для баранины служит чеснок, а также» различные пряности и специи. Получится еще вкуснее, если жарить баранину вы будете мясом вниз. Готовую баранину следует сразу подавать на стол, иначе жир быстро застынет.