Как вкусно приготовить котлеты?

Как вкусно приготовить котлеты?

Cordanis
  1. Yulko говорит:

    Чтобы вкусно приготовить котлеты, для начала сделаем качественный аппетитный фарш.

    Лично я предпочитаю брать сразу несколько видов мяса ndash; свинину без жира и сала, говядину так же без прожилок, куриное филе. Мясо перекручиваем на мясорубке, тщательно перемешиваем получившийся фарш. В мясорубке перекручиваем несколько головок очищенного репчатого лука, пару головок чеснока (для аромата), размоченный белый хлеб.

    Соотношение ингредиентов в фарше:

    Мясо ndash; 50%

    Лук и чеснок ndash; 25%

    Булка ndash; 25%

    Мясо:

    Курятина ndash; 50%

    Свинина ndash; 20%

    Говядина ndash; 30%

    «

    Перемешиваем лук и булку с мясом, солим, перчим по вкусу, оставляем фарш немного пропитаться.

    Перед жаркой в фарш разбиваем сырое яйцо. Если вы собираетесь использовать не весь фарш за раз, яйцо нужно разбивать только в ту часть, которую вы собираетесь пожарить.

    Лепим котлеты, смачивая руки холодной водой. Обжариваем их на смеси из сливочного и растительного масла на сковороде.

    По желанию, после обжарки котлеты можно потушить. Для этого складываем их в кастрюлю с толстыми стенками (казан для плова, утятница, чугунная сковорода и т.п.), на дно наливаем немного воды, кладем пару лавровых листов и специи (по вкусу и желанию), ставим на медленный огонь и пропариваем еще в течение двадцати ndash; тридцати минут. Это даст нам гарантию полной готовности фарша, и придаст котлетам особый нежный вкус. Пропарить котлеты можно и в пароварке.

    После этой обработки котлеты готовы к употреблению!

    Приятного аппетита!

    «

  2. Yulko говорит:

    Чтобы вкусно приготовить котлеты, для начала сделаем качественный аппетитный фарш.

    Лично я предпочитаю брать сразу несколько видов мяса ndash; свинину без жира и сала, говядину так же без прожилок, куриное филе. Мясо перекручиваем на мясорубке, тщательно перемешиваем получившийся фарш. В мясорубке перекручиваем несколько головок очищенного репчатого лука, пару головок чеснока (для аромата), размоченный белый хлеб.

    Соотношение ингредиентов в фарше:

    Мясо ndash; 50%

    Лук и чеснок ndash; 25%

    Булка ndash; 25%

    Мясо:

    Курятина ndash; 50%

    Свинина ndash; 20%

    Говядина ndash; 30%

    «

    Перемешиваем лук и булку с мясом, солим, перчим по вкусу, оставляем фарш немного пропитаться.

    Перед жаркой в фарш разбиваем сырое яйцо. Если вы собираетесь использовать не весь фарш за раз, яйцо нужно разбивать только в ту часть, которую вы собираетесь пожарить.

    Лепим котлеты, смачивая руки холодной водой. Обжариваем их на смеси из сливочного и растительного масла на сковороде.

    По желанию, после обжарки котлеты можно потушить. Для этого складываем их в кастрюлю с толстыми стенками (казан для плова, утятница, чугунная сковорода и т.п.), на дно наливаем немного воды, кладем пару лавровых листов и специи (по вкусу и желанию), ставим на медленный огонь и пропариваем еще в течение двадцати ndash; тридцати минут. Это даст нам гарантию полной готовности фарша, и придаст котлетам особый нежный вкус. Пропарить котлеты можно и в пароварке.

    После этой обработки котлеты готовы к употреблению!

    Приятного аппетита!

    «

  3. Mayor говорит:

    Для того, что бы вкусно приготовить котлеты нужно немного времени и ингредиенты:

    1. Свинину
    2. сало
    3. батон
    4. соль
    5. яйцо

    Свинину и сало перекручиваем. Батон размочить в молоке и добавить соль с яйцом. Замешиваем фарш. Жарить на сковородке со сливочным маслом.

    «

Добавить комментарий

Войти с помощью: