Как вкусно приготовить куриные грудки?

Александр:

Как известно, мясо куриной грудки, является одним из самых диетических, нежирных и доступных по цене. И, как следствие, в каждой семье, есть свои рецепты, рассказывающие о том, как вкусно приготовить куриные грудки. Поделюсь некоторыми из них.

1. Вкусно приготовить куриные грудки можно в духовке. Для этого, натрите все поверхности грудки смесью соли и любимых пряностей. Лично я предпочитаю паприку, побольше жгучего перца и чеснок. Оставьте мясо на 1-1,5 часа при комнатной температуре. Затем, смажьте все поверхности грудки любым растительным (лучше оливковым) маслом, разогрейте духовку до температуры +250-260 градусов, поместите в неё мясо и выпекайте, примерно 40 минут. Готовность проверяется путём прокалывания слоя мяса вилкой, на которой не должно остаться крови.

2. На пару можно вкусно приготовить куриные грудки. Такой вариант приготовления используется в том случае, если мясо нужно для какого либо салата. Поместите грудку в пароварку так, чтобы косточка была внизу, и варите, примерно, 1 час, выкрутив огонь на средний уровень.

3. Вкусно приготовить куриные грудки можно и в сковороде. Для этого, налейте в сковородку чуток растительного (лучше оливкового масла) и, периодически переворачивая, обжарьте грудку со всех сторон, выкрутив огонь, на максимум. Как только мясо зарумянится, убавьте огонь до минимума, поверните грудку так, чтобы она лежала на сковородке, на косточке, накройте плотной крышкой и томите мясо до готовности.

Если мясо куриной грудки пережарить либо переварить, оно станет жёстким и невкусным.