Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

dotsiaanna

+
-

Для вкусного супчика нам понадобится:

  • лук
  • морковь
  • картошка
  • мясо
  • зелень
  • соль
  • вода
  • подсолнечное масло

Наливаем в кастрюльку воду и ставим на огонь.

Мясо(желательно свинину)режем кубиками и выкладываем на сковороду с подогретим уже подсолнечным маслом. Тушим приблизительно 3-5 минут.В то время как мяско поджаривается, чистим морковку и цыбульку. Морковь натираем на мелкую терку, а цыбульку режем на мелкие кусочки. Все ето закидаем в сковородку к мясу и накрываем крышкой на 3 минуты, после чего добавляем 50-100 милилитров воды и протушываем еще минут 5. В тоже время чистим картофель и нарезаем кубиками.

Теперь все это (картофель и мяско с овощами )кидаем в воду. Когда картофель будет практически готов, добавляем соль по вкусу.

Когда супчик готов , добавляем зелень и накрываем крышкой.Даем настоятся 5-7 минут.

Всем приятного аппетита.

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Pranja

+
-

  Для того, чтобы сварить вкусный суп, надо взяться за это дело с любовью, без спешки.

  Возьмите мясо, какое у вас есть. Это может быть свинина, говядина, баранина, мясо птицы и т. д. На трехлитровую кастрюлю потребуется грамм 600-700 мяса. Промойте его хорошенько под проточной водой и положите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воды. Лучше, если это будет очищенная питьевая вода, прошедшая фильтр.

  Поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит слейте ее. Не жалейте, это будет мутная вода в которую из мяса вышли все вредные вещества. Промойте мясо. Залейте в кастрюлю с мясом новую очищенную, отфильтрованную питьевую воду, примерно на две трети кастрюли. В ней должно остаться место для овощей. Поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте до кипения. Следите за бульоном, в процессе закипания посолите его (1 столовая ложка соли), вся лишняя пена сразу поднимится вверх и вы сможете легко снять ее шумовкой. Варите бульон полтора часа.

  За время варки бульона, приготовьте овощи. Почистите картофель, его потребуется 6-8 штук, морковь - 2 штуки, луковицу - 1 штука. Лук следует мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Если у вас есть другие овощи, такие как сладкий перец, то можно их порезать кубиками и добавить к овощам. Лук, морковь и перец обжариваете. Если вы хотите добавить томатной пасты или свежие помидоры, то их тоже следует обжарить, а не класть сразу в суп, в противном случае, они придадут вашему супу кисловатый привкус.

  Когда бульон свариться, добавьте туда крупу, три столовые ложки (если вы варите суп с крупой). Перед этим ее следует хорошенько промыть проточной водой. Дайте ей повариться минут десять. За это время порежьте картофель кубиками. После того, как крупа немного повариться положите в кастрюлю картофель, дайте бульону закипеть и положите туда жаренные овощи.

  В конце варки положите в кастрюлю лавровый лист 1-2 штуки и черный перец горошком 3-4 штуки. Если вы любите чеснок, то можно добавить раздавленный зубчик чеснока. Суп свариться, когда свариться в нем картофель. Попробуйте, если картофель стал мягким, то выключайте кастрюлю и дайте супу постоять минут 15-20, за это время он настоится и станет еще вкуснее.

  Разлейте суп в тарелки, добавьте немного зелени. Вот и все. Приятного аппетита! 

Ответил Pranja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Yulko

+
-

Для того, чтобы суп получился вкусным, сытным и аппетитным на вид, соблюдайте несколько несложных правил:

1. при варке бульона снимайте с него пенку, а когда бульон будет готов - процедите его через марлю, чтобы он стал абсолютно прозрачным;

2. овощи для супа тщательно очищайте и натрите на терке достаточно мелко - чтобы они выделили в бульон все свои питательные вещества;

3. морковь и лук в качестве заправки для супа лучше всего предварительно обжарить на сковороде с маслом до появления легкой румяной корочки, а уже потом добавить в суп не за долго до окончания варки;

4. за исключением супа-пюре, картофель надо нарезать достаточно мелкими ровными кубиками и положить в бульон с расчетом на то, чтоб до окончания варки супа картофель не разварился совсем;

5. мясо для супа надо тщательно промывать перед тем как начинать варить бульон;

6. крупу или иную подобную "заправку" для супа перед варкой надо тщательное перебрать (чтоб в ней не было сора), промыть как минимум дважды и только после этого - использовать в приготовлении блюда.

Приятного аппетита!

Ответил Yulko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: