как закрутить на зиму свежие огурци?

как закрутить на зиму свежие огурци?

dotsiaanna
  1. Raelet говорит:

    Рецепт квашеных огурцов:
    На трехлитровую банку понадобится:
    1) 2кг огурцов (пикули или корнишоны)
    2) 1литр воды
    3) 2с.л соли
    4) 2ч.л семян горчицы
    5) 1с.л сахара
    6) 75гр водки
    7) 75гр уксуса
    Обмойте огурцы, срежьте кончики и вымачивайте 3 часа в холодной воде. Затем плотно уложите их в банку и приложите стеблями укропа, горчичными зернами, а так же листьями вишни и хрена. Затем растворите в теплой воде соль и сахар и залейте огурцы этим теплым раствором. Прикройте банку марлей и оставьте в комнате на 3-7 дней. Когда через это время огурцы начнут квасится рассол помутнеет и пойдут пузыри, переставьте их на холод. Для сохранения огурцов длительное время сполосните их и переложите в чистую посуду. Для заливки используйте тот же рассол, предварительно прокипятив его и добавив по вкусу уксус с водкой. Потом стерилизуйте с полчаса при температуре 80 град.

  2. Raelet говорит:

    Рецепт маринованных огурцов «Изумрудные»:
    На трехлитровую банку понадобится:
    1) 2кг огурцов
    2) 75гр соли
    3) 75гр сахарного песка
    4) 10гр лимонной кислоты или»100гр»фруктового уксуса
    5) 50гр водки
    6) 1.5литра воды
    Для начала вымыть огурцы, затем обдать кипятком и сразу же поместить в очень холодную воду. Потом, перекладывая их пряной зеленью, плотно уложить в трехлитровую банку. Соль, сахарный песок, лимонная кислота растворяются в кипящей воде и полученным раствором заливаются огурцы. Спустя 5 минут раствор сливается, доводится до кипения и им снова заливают огурцы. Спустя еще 5 минут повторите предыдущий алгоритм снова (в третий раз). Потом добавьте 50гр водки и закатайте

  3. Pavla говорит:

    Берем 1кг. Свежих огурцов, кладем в пакет. Добавляем чайную ложку соли, зубчик чеснока, лавровый лист. Перец горошек, 3-5 штук. Взбалтываем пакет и кладем в холодильник. Такие огурчики моно есть уже на следующие сутки.

Добавить комментарий

Войти с помощью: