Как замачивать фасоль?

Vsevradost:

Фасоль — очень полезный продукт. Полезность свою приобретает прежде всего из за высокого содержания белка в своем составе. Причем это растительный белок, который гораздо полезнее для человеческого организма, чем животный.»

Из фасоли можно приготовить огромное количество блюд. Ее можно добавлять в салат и супы как дополнительный ингредиент или приготовить лобио, как самостоятельное фасолевое блюдо, очень вкусное и полезное.

Но есть у фасоли один такой несущественный минус. Фасоль очень долго нужно варить. Время варки составляет около 3-4 часов. За это время, к сожалению, очень много полезных витаминов уничтожается. Поэтому перед варкой очень важно»замачивать фасоль на некоторое время, чтобы при варке она быстрее приготовилась И время вас сэкономит и полезные вещества сохранит в своем составе несмотря на термическую обработку.

Итак, чтобы»замачивать фасоль, вам потребуется чистая вода, чашка, фасоль.

Для начала промойте фасоль проточной водой, переберите на наличие камешек или мусора, если вы покупаете не отборную фасоль. Затем поместите фасоль в чашку и залейте ее холодной чистой водой. Воды должно быть больше чем фасоли раза в два, чтобы она полностью ее покрывала. Фасоль впитает в себя много воды и может получится так, что воды в чаше вообще не останется, чтобы этого избежать не жалейте воду

Вы можете оставить фасоль на пару часов, но если позволяет время, то оставьте фасоль на ночь замоченной в воде, а утром начинайте варить фасоль. Такая фасоль будет гораздо нежнее и быстрее приготовиться

Приятного аппетита