Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Существует несколько способов приготовления форели: запекание, жарение, засолка. Но можно просто замариновать. Форель, приготовленная последним способом, имеет легкое и сочное мясо. 
   Форель может попасть на ваш стол разными путями: из супермаркета, или пойманная на удочку. Так же много есть и рецептов приготовления. Приведем их.

1
   1. Сметанный маринад. Чтобы замариновать форели, рыбу помыть под проточной водой, обсушить и порезать на кусочки требуемых размеров. Две луковицы порезать полукольцами, смешать с половиной литра кефира и двумя столовыми ложками сметаны. Добавить два зубчика измельченного чеснока и специи. Примерно на два часа залитую маринадом форель ставим в холодильник.
   2. Лимонный маринад. Аналогично предыдущему рецепту вымыть и порезать рыбу. Выложить в эмалированную посуду. Побрызгать соком лимона, посыпать зеленью и приправить специями. Можно также побрызгать гранатовым соком. Ставим в холодильник мариноваться до шести часов. 
   3. "Особый" маринад. Опять проделать то же самое с рыбой как делали в первых двух вариантах. Только рыбу заливаем белым вином. Сбрызгиваем соком лимона и добавляем специи. Поставленная в холодильник форель будет готова через 10-12 часов.
    Некоторые гурманы не советуют добавлять в маринад лучок, он "убьёт" вкус форели. Допустимо добавить в маринадик немного сахара. Форель можно употреблять в "малосольном" виде. Жарить лучше будет на решетке. Если рыба будет готовиться на углях, то нарезать надо крупными кусками, примерно по 150 граммов. В этом случае она не будет слишком сухой.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: