Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Замариновать куриные крылышки можно по-разному. Можно мариновать их в меду, соевом соусе, в острых и пряных травах …

Правильный маринад — основной секрет вкуса приготовленных куриных крылышек.

Рецептов маринадов великое множество. Едины и принципы маринования, но отличие в нюансах и ингредиентах маринадов. Маринады могут  включать в себя лимонный сок, уксус или  йогурт, растительные масла (оливковое, соевое, кунжутное,кукурузное и т. д.), перец, соль, зелень, горчицу, фрукты,мед, имбирь, кунжут и т. д.

Вот определенные рекомендации по тому, как  замариновать куриные крылышки:

  1. Для того, чтобы  маринад стал ароматнее, нужно уменьшить объем  растительного масла. Самый гармоничный маринад получится, если смешивать  масло и кислоту в пропорции 1:1.
  2. Процесс маринования нужно производить  при комнатной температуре, но не более 1 ч., а лучше 30 мин. Если мариновать дольше, то лучше — в холодильнике.
  3. Крылышки нужно мариновать не дольше, чем рекомендует рецепт.    
  4. При мариновании лучше использовать свежие травы ( по возможности). При использовании сушеных трав, нужно раздавить их пальцами, чтобы перед добавлением в маринад освободить нужные аромамасла.
  5. Идеальный вариант — смешать куриные крылышки и маринад в специальном мешке с застежкой, но можно и в стеклянной посуде.
  6. Когда мясо  пропитается ароматной смесью, нужно сразу выкладывать их на сковороду, не обсушивая бумажным полотенцем.
  7. Маринад добавляют  2-3 раза во время  приготовления блюда .

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: