Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

 

Замариновать свиные ребрышки можно разными способами.

  1. Берем 2 куска свиных ребер, 3-4 зубчика чеснока, уксус, растительное масло, тимьян, орегано, кориандр, душистый перец, мускатный орех, укроп, перец чили, перец сладкий, чинзано. Для приготовления гарнира к ребрышкам – ½ кабачка, чеснок, сметану, укроп.
    Добавляем в мясо уксус, солим, добавляем необходимые специи и оставляем мариноваться на полчаса.
    Смазываем сковороду масломи поджариваем с одной стороны ребра  (1 мин.), переворачиваем, убавляем огонь и обжариваем с другой стороны. Добавляем чензано и тушим  15-20 мин. под крышкой. Чеснок натираем на крупной терке, режем укроп.
    Мясо посыпаем укропом и чесноком и   тушим под крышкой 5 мин.
    Обжариваем в качестве гарнира кабачки, все выкладываем на блюдо, а сверху поливаем сметаной и посыпаем свежей зеленью.
  2. Можно замариновать свиные ребрышки в американском маринаде

Для маринада смешиваем  соевый соус, уостерширский соус и кетчуп (1:1/2:1/2), добавляем лимонный сок, сахар, горчицу, молотый перец, заливаем  свиные ребра, порубленные не очень большие куски, получившейся смесью и оставляем на 10–12 ч. мариноваться. Затем обжариваем ребра на малом огне на барбекю при сдвинутых в сторону углях, пока мясо не будет легко отделяться от костей.

3. Берем  500 г ребер. 1 луковицу, 100г кефира, 1 зубчик чеснока, укроп, черный перец. соль. Лук нарезаем кольцами. Укроп, чеснок, кинзу  мелко режем. Смешиваем мясо с нужными ингредиентами и на 3 часа ставим под гнет.  

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: