Как запечь горбушу в духовке?

gjuli:

Горбуша — это красная рыба семейства лососевых. Она достаточно недорогая и ее всегда можно без труда купить на рынке или в магазине. «

Регулярное употребление в пищу мяса горбуши дает возможность поддерживать в организме необходимый баланс питательных веществ.

100 г мяса горбуши содержит 140 ndash; 170 ккал. Горбуша богата белком, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами ndash; А, В, С, РР,»минеральными веществами.

Самый простой способ приготовить эту рыбу ndash; запечь горбушу в духовке.

Чтобы запечь горбушу в духовке, необходимо для начала правильно ее выбрать.

Внимательно осмотрите рыбу. Загляните в брюшкоndash;оно должно быть не желтоватым, а розовым. Замороженную или непотрошеную рыбу осмотрите сверху ndash; не следует покупать рыбу с потемневшими, ослизлыми или позеленевшими жабрами. Если у рыбы сухой хвост, то она несколько раз размораживалась. На шкуре рыбы не должно быть повреждений, она не должна легко отставать от мяса

Чтобы запечь горбушу вам понадобится:

bull; 1 туша горбуши

bull; 2 головки лука

bull; 2 морковки

bull; панировочные сухари

bull; 200 г твердого сыра

bull; 30 г сливочного масла

bull; 2 ст.ложки растительного масла

bull; 200 г майонеза

bull; специи, лавровый лист, петрушка

bull; соль и перец

Чистим горбушу и вынимаем внутренности. Делим на кусочки филе. «На смазанный растительным масло противень выкладываем горбушу. Репчатый лук и морковь нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на сковороде со сливочным маслом

Натираем сыр на крупной терке. Горбушу смазываем майонезом. Солим и перчим ее. Посыпаем специями. Сверху рыбы выкладываем морковь и лук, посыпаем сыром и панировочными сухарями. Кладем кубики сливочного масла

Горбушу запекаем при средних температурах 30 мин. Перед подачей на стол, украшаем ее зеленью»