Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Осетрина – деликатесная рыба. Но не смотря на это, приготовление ничего особого не предусматривает, поэтому её приготовление очень похоже на любую другую рыбу. Главным в этом процессе является создание маринада. Запечь осетрину можно и без предварительного маринования, но, как мне кажется, особая рыба требует особого подхода, поэтому постарайтесь выделить несколько часов на полноценное приготовление.

1 

   Итак, для маринада нам потребуется лимонный сок, чайная ложка уксуса, растительное масло, перец, специи. Отличным вариантом будет добавление в маринад чабреца – он придаст неповторимый аромат!

   Далее, очищаем рыбу, потрошим, отделяем потроха, промываем изнутри, разделяем пополам. Чтобы осетрина хорошо «пропеклась», её необходимо разделить на кусочки-стейки. Толщина их не должна превышать двух сантиметров. Полученные стейки замачиваем в маринаде, ставим в холодильник на несколько часов.

   Дальше приступаем к самому запеканию. Его лучше делать с использованием фольги. Делаем для каждого куска осетрины специальный конвертик. Выкладываем на фольгу рыбу, смазывать ничего не нужно, сверху рыбы можно выложить такие овощи, как помидоры и лук. Сверху блюдо прикрываем фольгой, чтобы сохранить форму. Разогреваем духовку до 180 градусов, на противень складываем рыбу, замотанную в фольгу. Блюдо будет готово через 20 минут. Если хотите, то за 5 минуть до готовности раскройте фольгу, чтобы образовалась корочка.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: