Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Наши предки считали, что свинья всегда приносит богатство и удачу в дом. Поэтому на Старый Новый год  всегда готовятблюда из свинины. 

Предлагаем вам рецепт, как запечь поросенка в духовке.

Для этого потребуется потрошеная тушка  поросенка, 400г гречневой крупы, потрошки (почки, сердце, печень), 1 луковица, чеснок, перец, соль, сметана, 30г жира

 
Промываем тщательно поросенка, замачиваем его в холодной воде на 2 часа, чтобы удалить запах, который может исходить от поросят

Потрошки измельчаем и обжариваем с нарезанным мелко луком до полуготовности. Смешиваем с предварительно отваренной гречневой крупой. Тушку поросенка снаружи и изнутри натираем смесью соли, порубленного мелко чеснока и перца.

Всего поросенка обмазываем сметаной. Пятачок и ушки закрываем фольгой.

Поросенка нашпиговываем  равномерно гречкой с  потрошками. Зашиваем брюшко.

Чтобы запечь поросенка в духовке, выкладываем поросенка на противень, смазанный маслом, вверх спинкой.

Выпекаем 1,5-2 ч, т= 180°С.

Чтобы у  поросенка получилась румяная  корочка, необходимо при жарке полить его несколько раз жиром, который вытекает противень.

Незадолго до окончания выпекания снимаем фольгу с пятачка и ушей.

Поросенка выбирайте под стать вашей духовке – примерно на 2,5 -4,5кг.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: