Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Самый простой способ запечь скумбрию - в фольге. Так рыба сохранит  максимально естественный вкус и полезные свойства.

Чтобы запечь скумбрию необходимо взять одну рыбину, 1 помидор, головку репчатого лука, петрушку и укроп, базилик, пере и соль.

Сначала  скумбрию нужно тщательно промыть  холодной водой. Непотрошенную рыбу нужно выпотрошить. Затем нужно сделать по брюшку надрез вдоль туловища, начиная от головы и до хвоста, вынуть внутренности. Затем рыбе плавники, голову, хвост. Промываем рыбу снова в холодной воде. Обсушиваем тушку бумажным полотенцем.

Нарезаем помидоры и  лук кружочками . Рыбу нарезаем на кусочки одинаковой толщины  и перекладываем их  на фольгу, как бы воспроизводя форму рыбы. Между кусочками  рыбы вставляем укроп, петрушку, базилик, кружочки лука и помидора. Можно комбинировать вставки по своему вкусу (кружок лука, затем 1-2 кружка помидора с луком и т.д.) Скумбрию со всех сторон обсыпаем приправами, солим и перчим.

Рыбу плотно заворачиваем в фольгу  и укладываем на  решетку или противень. Скумбрию запекаем  в фольге при 180-200° 30-40 минут.

 Готовую  рыбу  достаем из фольги и выкладываем осторожно на блюдо. Подавать ее нужно с картофелем и овощами.

Поскольку скумбрия и так жирная рыба, то перед приготовлением поливать ее сливками или маслом не нужно.

Как дополнение между кружками помидора и лука можно положить дольки лимона.

Если духовка снабжена грилем, то ближе к концу запекания фольгу можно развернуть и оставить рыбу под грилем на 2мин., чтобы появилась корочка.

Скумбрию можно подать на стол прямо в фольге.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: