Как запечь свеклу в духовке?

Елена:

Свекла это не только довольно вкусный, но и полезный продукт, она содержит массу витаминов. Из нее готовят салаты, подают в тертом виде с луком и маслом, добавляют в качестве приправы к тертому хрену. Однако редко когда используют ее в сыром виде, обычно данный овощ принято варить, а лучше всего запечь свеклу в духовке.

Для начала следует отобрать хорошие, не гнилые овощи, что не имеют повреждений и не повяли от перепадов температур. Свеклу необходимо хорошенько очистить от остатков налипшей земли, для этого ее следует обмыть под краном и пройтись специальной кухонной щеточкой. Корешки не трогаем, оставляем какие есть. Можно подождать пока овощ высохнет сам, а можно обернуть бумажным полотенцем, удалив, таким образом, лишнюю влагу.

Печь можно несколькими способами:

— в фольге. Для этого каждый плод заворачиваем плотно в фольгу, один к другому кладем их на сковороду без ручки или же противень, предварительно в нее наливаем примерно стакан воды. Печь в духовке нужно примерно 35 минут, установив температуру на 180 градусов.

— на решетке. Нужно просто положить свеклу на решетку, что размещена в духовке на средней высоте. Установить температуру не более 160 градусов, печь 50 минут.

— в рукаве. Тут тоже все просто, кладем промытую и высушенную свеклу в рукав, завязываем его, так чтоб не было воздуха, и печем 35 минут при температуре примерно 170-180 градусов.

Проверить, готова свекла или нет очень просто, если она легко протыкается деревянной шпажкой ndash; значит да, если не протыкается ndash; следует подождать еще немного.