Как запечь утку с яблоками?

gjuli:

Утка, запеченная с яблоками ndash; прекрасное украшение любого праздничного стола.

Как же запечь утку с яблоками? Приготовить ее просто, да и времени на это уходит немного.

Вам потребуется:» утка, орехи, яблоки, чернослив, апельсины, курага, перец, соль, чеснок. Объем ингредиентов определяется размерами утки.

Обрабатываем утку. Если нужно опаливаем тушку над огнем.» Затем утку хорошо промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Натираем «солью, перцем изнутри и снаружи тушки, измельченным чесноком «- только внутри.

Яблоки очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.» Очищаем и нарезаем апельсины на дольки. На кусочки режем чернослив, отделив от косточек. Режем на кусочки орехи и курагу. Орехи можно взять грецкие или кешью или миндаль. Перемешиваем все ингредиенты для начинки.

Если вы решите делать утку лишь с яблока, то яблоки должны быть только антоновские. Тушку начинаем подготовленной смесью, потом зашиваем отверстие нитками.» Кожу утки смазываем растительным маслом, чтобы она лучше подрумянилась во время запекания.

Чтобы запечь утку с яблоками, необходимо противень застелить фольгой и смазать ее маслом. Утку укладываем «на противень»вниз «спинкой. Рядом с уткой кладем яблоки дольками и целиком. Накрываем утку» фольгой и ставим в духовку на 2-3 часа (зависит от размеров утки). Во время запекания поливаем тушку выделяемым ею соком каждые полчаса. В конце запекания сливаем жир и поливаем утку апельсиновым соком.

Утку подают на стол, украсив дольками апельсина.