Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Обычный процесс брожения идёт от двух до десяти дней. А как засолить капусту в домашних условиях быстро и просто? Если квашеная капуста нужна через несколько часов, отлично подойдёт следующий рецепт.
Итак, как засолить капусту в домашних условиях (простой рецепт)

1
Вам понадобятся:
• килограмм белокочанной капусты
• 100 мл растит. масла
• 3 морковки
• сахар – по вкусу
• 3 зубка чеснока
• столовая ложка простой крупной соли
• 10 столовых ложек 9%-ного уксуса.
• пол-литра воды
   Капусту режут тонкой соломкой, чистят морковь, моют и и трут на крупной терке. Чеснок продавливают через пресс. Все мешают в кастрюле. Готовят маринад, добавив уксус и масло самыми последними, затем кипящей жидкостью заливают морковно-капустную смесь. 
   Овощную смесь накрывают перевернутой тарелкой с большим диаметром и ставится гнет. Капусту ставят в тепло на 3-8 ч. 
Ещё рецепт - " Сладкая красная капуста по-корейски"
• капуста белокочанная
• 2 моркови
• 2 свёклы
• несколько зубчиков чеснока
• 3 жгучих перчика маленьких
   Делаем маринад так: в 1 литр водички кладём 2 стол. л. соли (крупный помол), один стакан сахара, 9%-ный уксус (полстакана), масло подсолнечное (полстакана).
   Маринад доводят до кипения. Чередуя, укладывают крупно нарезанную капусту, крупно натёртую свеклу, натертую морковь и чеснок. 
Заливают маринадом, кладут сверху перчики. 2-3 дня настаивают в тепле.
Приятного аппетита!

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Наталья 2013-11-10 06:32:42
http://lovelivetry.ru/ вкусные рецепты засолки капусты.

[Ответить]
↑ 0 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: