Как засолить помидоры?

dotsiaanna:

Что бы засолить помидоры нам понадобится:

• Помидоры
• Соль
• Перец горошек
• Лавровый лист
• Хрен (подойдут и листья)
• Листья вишни и смородины
• Чеснок

Трехлитровую банку наполняем»помидорами. Чеснок очищаем и кладем в банку, приблизительно 3 зубка. Хрен режем небольшими кусочками или рвем руками, если это листья. Теперь варим рассол. На трехлитровую банку идет приблизительно 1 литра жидкости. Ставим и кипятим. Кидаем 10 горошин черного перца, если хотите острее, тогда кладите немного больше, но не переборщите. Также добавляем лавровый лист, 3 штуки. Если есть кладите по 2-3 листа вишни и смородины. Кидаем соль ndash; неполная стограммовая стопка. Когда рассол закипит, дать ему остыть и залить помидоры. Закрываем капроновой крышкой и ставим в прохладное место.