Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Соленая горбуша – блюдо универсальное: может быть абсолютно самодостаточным, но может подаваться с сотнями вариаций гарниров. Особенно вкусна соленая горбуша в салатах, и в составе закусок, с картофелем, вареным или печеным. Однако, покупать готовую соленую горбушу, удается не всегда, но приготовить это блюдо дома самому – задача вполне посильная и реальная.

 1

И как  засолить рыбу горбушу  – возникает вопрос. Прежде всего, следует подготовить специи и остальные ингредиенты. Потребуется собственно горбуша, и составляющие рассола: вода, соль, сахар. Каждая хозяйка кладет свой собственный набор специй, но в составе общей рецептуры присутствуют перец черный и душистый, гвоздика и кориандр, лавровый лист и семена укропа. Готовится рассол, доводится до кипения, потом принято добавлять специи и кипятить этот раствор на протяжении пяти минут, а после заняться разделыванием горбуши. Чтобы получить очищенную горбушу необходимо отрезать хвост и голову, вычистить рыбу от внутренностей и убрать темную пленку. Затем, горбуша нарезается и укладывается в емкость, в которой и будет происходить процесс засола. Заливается теплым, но уже не горячим рассолом, и процесс дальше не требует чьего-либо участия. Существует много вариаций рецепта соленой горбуши, кто-то использует уксус в рассоле, однако каждая хозяйка рано или поздно обретает идеальный рецепт.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: