Как заварить чай?

Elwira:

Существует много способов правильного заваривания чая, и к каждому виду чая имеется свой способ заваривания.

Как заваривать чай, к примеру, обычный черный. Для заварки этого чая рекомендуется мягкая очищенная вода. Такую воду можно получить с помощью различных очистителей воды, которые можно приобрести в магазине. Воду следует вскипятить в эмалированном чайнике, чтобы вода только немного закипела. Необходимое количество чая (по норме ndash; на чашку кипятка чайная ложка) засыпьте в чайник (фарфоровый, керамический или фаянсовый), предварительно ополоснув его кипятком и разогрев. Плотно накройте чайник крышкой и прикройте сверху салфеткой. Салфетка должна пропускать пар, но задерживать эфирные масла. Подождите около пяти-семи минут и можно наслаждаться ароматным чаем.

Как заваривать чай зеленый. Для заваривания зеленого чая лучше всего использовать живую родниковую воду с минимальным содержанием минеральных солей. Посуду для заваривания также необходимо ополоснуть кипятком и прогреть. Среднее количество, необходимое для заваривания чая составляет чайную ложку на 200 мл. воды. Воду кипятят до начального закипания и охлаждают до 80⁰С. При первом заваривании зеленого чая время настаивания составляет около двух минут, потом чай сливают в чахай, откуда потом разливается по чашкам. Заваренный чай необходимо полностью разлить по чашкам, чтобы он не остался в чайнике, так как потом вкус чая будет горьковатым. При последующих завариваниях время настаивания увеличивается до двадцати секунд.