Как завести блины?

Надежда:

» «Баловать своих домочадцев вкусными блинчиками можно не только на Масленицу, но и в любой день. А с нашими простыми и полезными советами как завести блины, это станет любимым блюдом вашей семьи. Очень важно, чтобы под рукой была специально выделенная для приготовления этого лакомства сковорода. Лучше приобрести блинницу, но подойдет и любая другая небольшая по диаметру, с низкими бортами и толстым дном сковорода.

«

» «Чтобы правильно завести блины, предварительно подогрейте два стакана молока, а затем в глубокой посуде добавьте к нему 40 грамм дрожжей и три стакана муки. Массу нужно тщательно вымешать и оставить на час. Это был процесс приготовления опары. Теперь нужно добавить в нашу основу два желтка, пару ложек сахара, щепотку соли и ложку растительного масла. Тесто нужно размешать венчиком или взбить миксером, при этом маленькими порциями добавляя еще два стакана муки. Чтобы блины получились идеальными, придется еще немного времени потратить на завершающую стадию приготовления теста. Для этого к уже имеющемуся тесту добавьте два стакана теплого молока и хорошенько все размешайте. А во» избежание образования комочков взбейте миксером. Теперь тесто должно еще раз подойти, а после этого добавьте туда два взбитых белка. После этого тесто должно еще раз подойти, после чего можно сразу же браться за выпекание блинов. Не смотря на довольно продолжительный процесс подготовки теста, вкусные и сытные блинчики оправдывают все усилия.