Как заворачивать суши?

lola2110:

Приготовить суши дома довольно просто. Самое главное их правильно завернуть, так, чтобы их можно было взять палочками, макнуть в соус, и чтобы они при этом не развалились.

Самые распространенные в России и самые простые в приготовлении суши ndash; это роллы. О них и пойдет речь.

Чтобы правильно завернуть суши, Вам понадобится» бамбуковый коврик laquo;макисуraquo;, напоминающий маленькую бамбуковую шторку. Положите на него лист водорослей laquo;нориraquo;, затем положите на него рис тонким слоем, оставив 10-15 мм от верхнего края (рис лучше брать слегка смоченными в уксусе руками). Затем сформируйте начинку. Она может состоять из чего угодно: авокадо, рыба, огурец, японский майонез и т. д. Смочите полоску нори, оставленную возле верхнего края и, аккуратно придерживая всё содержимое, приподнимайте нижний край и совместите с верхним. Загните верхний край и немного прокатите ролл. Теперь можете немного уплотнить ролл, придавливая и обкатывая его с помощью коврика, придерживая его торцы, чтобы рис и начинка не вываливались.

Теперь осталось разрезать полученный рулет на части шириной 25-35 мм. Роллы готовы!