Как жарить блинчики?

Svetlana:

Смешайте в глубокой посуде яйца (2 шт.), сахар (20 гр.), соль (5 гр.). В получившуюся однородную массу добавьте холодное молоко (250-350 гр.), все хорошенько размешайте.

Всыпьте в полученную смесь муку (примерно 300 гр.) размешайте состав до однородной массы. Помешивая тесто, влейте остальное молоко, доведя тесто до консистенции не совсем густой сметаны.

Чтобы жарить блины разогрейте хорошо чугунную сковородку, раскалите на ней подсолнечное мало. Налейте на разогретую сковородку небольшую порцию теста. Наклоняя в разную сторону сковороду, распределите его тонким слоем, чтобы вы могли выпекать блинчики лишь с одной стороны. Верхняя сторона блинчика должна быть подсохшей.

Снимайте осторожно готовые блины и складывайте их в стопочку