Как жарить кабачки?

gjuli:

Кабачки ndash; это источник фосфора, кальция, калия, витаминов В и С. Как можно приготовить кабачки. Совершенно по-разному. Один из способов приготовления ndash; это жарить кабачки. Пожаренные кабачки очень вкусны и в горячем виде, и в холодном виде. Жареные кабачки подают как самостоятельное блюдо или используют его «как один из ингредиентов при приготовлении других блюд.

Жарить кабачки довольно просто. Есть разные рецепты приготовления этого жареного овоща. «

Вот некоторые.

«

1. Кабачки моем, снимаем кожуру, нарезаем кружками толщиной в 1 см, подсаливаем. Каждый кружочек «обваливаем в муке» «и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Подавать такие кабачки можно и холодными, и горячими. «Очень вкусны они со сметаной.
2. Очищенные кабачки режем кружками по полсантиметра толщиной, подсаливаем.Обжариваем на растительном масле до золотистости. Готовим из майонеза или сметаны соус, добавляем в него измельченный чеснок. Этим соусом нужно смазать кружки кабачка, положить сверху соломкой порезанный помидор и свернуть кружочки в виде «рулетиков.
3. Берем 1 кг кабачков, 300г белых грибов, 4 ст.л. сметаны, 100г сливочного масла, 5-6 томатов, 4 ст.л. муки, соль, перец, зелень. Очищенные кабачки режем кружочками по 1,5см толщиной. Обваливаем их в муке и обжариваем на сливочном масле. Белые грибы промываем, на 2 минуту опускаем в кипящую воду и режем на ломтики. Заливаем их сметаной и тушим. Томаты» нарезаем дольками, перчим, солим, обжариваем. На кабачки выкладываем грибы, затем помидоры, посыпаем зеленью.