Как жарить картошку?

Aksinjya:

Жарить картошку могут даже дети! Главное, чтобы они умели обращаться с огнем.

Прежде всего, нужно почистить картошку. Очищать картошку лучше с помощью картофелечистки, т.к. этот нож срезает только кожуру.

Затем картошку нужно тщательно промыть под холодной водой и начать резать.

Как резать картошку выбирать вам ndash; можно соломкой, как в Макдональдсе, можно тонкими круглыми ломтиками, как чипсы, можно мелкими кубиками (так она быстрее пожарится). Самое главное, чтобы толщина кусочков была одинаковая, чтобы они равномерно прожарились, и не получилось так ndash; что часть картошки сгорит, а часть останется сырой.

Порезанную картошку складывайте в емкость с холодной водой, чтобы картошка не успела потемнеть.

Затем на сковородку налейте растительного масла и дайте ему раскалиться.

После того, как» масло раскалится, можно начинать жарить картошку. Предварительно слейте воду из емкости с картошкой и аккуратно забрасывайте картошку на раскаленную сковородку. Масло начнет шипеть и брызгать, т.к. картошка была в воде. Будьте аккуратными ndash; не обожгитесь.

Картошку нужно сразу же мешать, чтобы она не прилипла и лучше убавить огонь. Через минут 5 посолите картошку.

Пока картошка жарится, вам нужно почистить луковицу и порезать ее. Опять же размер порезанного лука неважен, т.к. он ужаривается и чувствуется лишь его пряный аромат.

Периодически мешайте картошку. Чтобы пожарить картошку нужно не более 30 минут. Через 20 минут, вы можете попробовать ее, чтобы определить степень готовности.

За 5 минут до готовности забросьте в картошку лук, прожарьте лук минут 5 и выключайте огонь. Закройте сковородку крышкой и дайте картошке протомиться.

«