Как жарить креветки?

Елена:

Современные хозяйки постоянно пытаются удивить гостей новыми блюдами, а подруг необычными рецептами. Теперь уже редко когда можно встретить традиционно накрытый праздничный стол, просто с салатам оливье или селедкой под шубой. Необычные сочетания, сложные вкусовые комбинации ndash; вот что теперь в моде. В связи с тем, что теперь все больше внимание начинают уделяться здоровью, то популярность обретают блюда с морепродуктов. Однако не каждая хозяйка знает, как правильно, к примеру, жарить креветки.» Они хороши не только для подачи на праздничный стол, замечательно подходят и для посиделок с друзьями дома, за бокалом пива.

Вкусными и сочными получаться лишь свежие креветки, потому выбирая их в магазине, необходимо обратить внимание на панцирь, он не должен на вид быть высохшим и также на нем не должно быть пятен. Принеся продукт домой, его нужно разморозить при комнатной температуре, хорошенько промыть и просушить, можно при помощи бумажного полотенца. Если решено готовить морепродукт без панциря, то его необходимо снять.

1.Самый простой способ приготовления, это размороженные, вымытые и обсушенные креветки, с панцирем, хорошенько солят и опускают в сильно разогретое масло, там они должны жариться примерно три минуты. После, масло слить, а к креветкам добавить толченый имбирь, укроп, петрушку, а также совсем немного сахара., можно чуть соли. Масло с креветок должно стечь к добавленным ингредиентам,» образуя вкуснейший соус. Подается все вместе, можно покрошить еще немного зелени.

2. Жарить креветки можно с чесноком. Морепродукты нужно почистить, удалить панцирь, добавить к ним измельченный чеснок, туда же добавить сок из только что выжатого целого лимона, поперчить, добавить соль. Оставить пропитываться креветки, буквально, на минут 10-15. Приступаем к жарке, лучше всего использовать сливочное масло. В разогретую на огне сковородку просто укладываются креветки и жарятся с двух сторон, пока не будет золотистой корочки. Блюдо готово, великолепно сочетается с зеленью.

3. Креветки с помидорами. Для этого блюда лучше всего взять королевских креветок, их нужно очистить, и обжарить на масле, лучше оливковом с добавлением к нему соли и перца по вкусу. Золотистая корочка образуется примерно минут через 15, этого вполне достаточно для готовки. Теперь сверху на них нарезают сочные, спелые помидоры, в форме кубиков. Оставляют пропитываться примерно 5 минут под закрытой крышкой, и можно угощать гостей.

Жарить креветки не сложно, главное не бояться экспериментировать и сочетать продукты.