Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Преимущество газовых плит в сравнении с электрическими плитами в том, что на электрических плитах для получения, так сказать, максимального КПД лучше брать посуду с плоским дном, а для газовой подойдет посуда любой конфигурации дна, в том числе и казанки, которые незаменимы при приготовлении некоторых блюд.

Какие плиты лучше - в газовой плите есть возможность плавного регулирования нагрева (огня), что также немаловажно. Считается, что приготовленная на открытом огне пища имеет лучшие вкусовые качества.

1 

Есть и свои недостатки.  Это и более высокие требования к соблюдению техники безопасности, следить за чистотой воздуха, за тем, чтобы пластмассовые части посуды не контактировали с огнем. Ну и газовые плиты сложнее в уходе и эксплуатации. 

В отношении безопасности в последнее время производители сделали немало совершенствований. Это "газ-контроль", то есть в случае если огонь по тем, или иным причинам погаснет, автоматический механизм отключает подачу газа к горелке.

При выборе газовой плиты поинтересуйтесь, оборудована ли она подобной системой в полной мере (горелки и духовка). Современные плиты выпускают комбинированного типа - варочная поверхность газовая, а духовка электрическая.

В электрических духовках  более равномерное распределение тепла в сравнении с газовыми духовками. К тому же в них легче регулировать температуру. В современных духовках покрытие поверхности газовых плит специальной эмалью, обеспечивающей каталитическую очистку стенок, при которой жиры "удаляются" сами собой.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: